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印度食物一点都不神秘！他们的宗教容许的食材， 基本都是植物， 加上咖喱， 煮的稀里糊涂， 看不出到底是吃以前还是消化以后的状态， 就是印度食物 。
【印度食物一点都不神秘!他们的宗教容许的食材,基本都是植物,加上咖喱】印度的手抓饭是经常吃的食物， 里边有许多种蔬菜， 与炒饭类似， 里边一定要放洋葱 。 有许多人还吃牛粪， 因为他们认为牛是神的化身；有许多贫穷的印度人还吃老鼠肉 。 有许多街道的个体摊贩也卖大饼和烧烤 。
虽然印度国土面积只有290万平方公里， 只相当于我国的三分之一， 但可用耕地面积却比我国要多不少， 所以它可谓是货真价实的农业大国， 印度的历史同样悠远， 所以也创造了不一样的饮食文化， 而且受宗教和环境影响颇深 。 别具风味的印度奶茶， 奶茶是最普遍的饮料， 印度式的奶茶牛奶比水来的多， 糖也是多的不得了， 在冬天时会加入豆蔻调味， 夏天时则是添加姜调味， 因此， 印度奶茶喝起来不但甜， 口味也重 。
虽然去过印度， 但正宗的印度餐从没吃过， 不论是街边小吃还是宾馆的大餐， 印度菜一看就令人没有食欲 。 不管什么食材， 都打成糊状烩一锅， 不知里面都是些什么东西， 宁愿四处找中餐馆或肯德鸡麦当劳之类的快餐充饥， 也不敢尝一下印度菜 。 据我观察， 印度菜很少有荤， 大多是素菜 。 牛是绝对不许吃的， 猪肉由于宗教关系， 也很少上餐桌， 唯一在宾馆吃到一次紅烧羊肉， 味道不错， 接近中餐， 不知算不算是正宗印度菜?
昨天喝醉了， 回到家在老婆面前吐了一大滩， 老婆见状， 质问到：你是刚刚吃了一顿印度餐吗？怎么吃的全是稀稀糊糊、味道很重的东西？
高种姓者吃素 。 因为他们认为吃肉会拉低自己的身份， 肉是低种姓才爱吃的东西 。 吃肉的人里有吃牛的（伊斯兰）， 和吃猪的（印度教） 。 鸡肉鱼肉则通行 。 印度人喜欢咖喱和油炸食物 。 但都离不开生洋葱和香料 。 主食是米饭和面包 。 引种宗教甚多一个宗教下还有不同的分支， 每个分支的食物有各有忌讳和特点 。 比较极端的据我所知有吃恒河浮尸的 。
印度由于国内民族、宗教、禁忌太多， 老百姓很难找到普遍接受的肉食， 所以干脆吃素 。 印度菜显示出很丰富的口味， 可以极甜、极咸、极油、极辣 。 为了用手抓食方便， 印度菜没有明显的汤汁， 都会煮成糊状， 这与印度菜中使用大量豆类等富含淀粉的食材也有关 。 而且国内的印度菜馆为了做中国人的生意， 普遍都把味道减淡下来 。 这样， 反而使印度菜变得更难吃了 。 正宗的印度菜， 多种咖喱搭配不同食材， 重辣重香的情况下， 其实还是不错的 。
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