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柳州的特色美食 ， 除了螺蛳粉 ， 还有很多 ， 比如糍粑 ， 烧炙 ， 汤粉 ， 卷粉 ， 螺蛳鸭脚煲 ， 等等 ， 你吃过几种？欢迎补充融安铜瓢粑铜瓢粑是广西柳州融水苗族自治县的特色小吃 ， 外皮呈灿烂金黄 ， 香脆可口 。 外貌似油炸丸子 ， 呈褐色 ， 油亮 。 柳州汤粉柳州的螺蛳粉、汤粉到处都有 ， 甚至比螺蛳粉店还多 ， 汤粉有切粉和榨粉 ， 关键在于汤 ， 汤鲜美真的可以吃到碗见底 。
来柳州寻味特色美食 ， 推荐你们到这几个地方……地址:红碑路望泰大酒店对面巷子2、新快捷听名字很难想象是卖吃的店 ， 但是柳州特色、好吃的美食这里都有！地址：柳州市南站路四区124号竹鹅溪旁五、螺蛳粉店螺蛳粉是最具柳州代表的特色美食 ， 推荐几家十几年老牌给你们 。
柳州脆皮狗名声远扬 ， 要想知道狗肉为何叫香肉 ， 吃一次脆皮狗就知道了 。 十几年前 ， 我经常去柳州公干 。 我们在柳州有个分支机构 ， 那段时间的头儿是一位交情很铁的兄长 ， 毎去必请我去壶东大桥边一个开在临建军的火锅店喝酒 。 柳州菜受湘黔影响较大 ， 味偏酸辣咸 ， 讲求味香口感爽 。 1990年代 ， 我从柳州坐火车返桂林 ， 北出柳州没多远的黄冕站因让车停了十几分钟 。
螺蛳粉是广西柳州的特色美食 ， 让人比较有印象的是它的口感兼具了多种味道 ， 辣、爽、鲜、酸再加上热热地开吃 。 而且虽然叫做螺蛳粉 ， 却没有螺蛳肉 。 而螺蛳肉在熬成汤后就会扔掉 ， 因为其精华已经吸入在汤中了 。
熬制香浓的螺蛳汤：按上述方法翻炒螺蛳5-10分钟后待螺蛳入味后 ， 加入清水小火慢炖炒制好的螺蛳半小时 。 熬汤的过程中可以放一切自己喜欢的配菜 ， 如标配煮鸡蛋和油豆腐 。 最后将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、空心菜等各种配料小菜放到盛好的米粉上 ， 最后华丽丽地浇上潜心熬制的螺蛳汤 。 一碗让人上瘾的螺蛳粉 ， 就这么轻松搞定咯 ， 开吃！
【柳州的特色小吃，你吃过几种？】广西柳州的特色美食1、露水汤圆露水汤圆是柳州特有的小吃 ， 与传统的汤圆不同 ， 露水汤圆的个头比较大 ， 而且是咸味的 。 柳州酸菜吃起来酸、甜、香、辣味味俱到 ， 脆爽适口 ， 生津开胃 。 每年农历三月初三或清明节时节 ， 广西各族人民普遍制作五色糯米饭 。
你好 ， 柳州小吃很多哦！说到柳州小吃 ， 肯定要说这两个：螺蛳粉和螺蛳鸭脚煲 。 柳州十大小吃是：柳州酸、柳州螺蛳粉、云片糕、龙城豆粉馍、龙城马打滚、芋头糕、萝卜糕、炒螺、牛鲜子、打油茶 。 其中我最爱就是柳州螺蛳粉 ， 螺蛳粉是柳州的一张名片 ， 尤其是随着袋装螺蛳粉的热卖 ， 螺蛳粉这张柳州名片可以传播的更广、更远 。
去过几次柳州 ， 下面针对柳州的特色美食给大家做个推荐：1、螺蛳粉：螺蛳粉是柳州最具地方特色的风味小吃 ， 螺蛳粉集合多种口感于一体 ， 鲜、酸、爽、烫、辣是它的主要特点；2、螺蛳鸡：螺蛳鸡是柳州地区一道非常特别的火锅 。
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