沈阳的鸡架小吃沈阳哪里小吃多 _沈阳

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首先说，我不是一个土生土长的沈阳人，但是到目前为止已经在沈阳生活了十年，沈阳在我的眼里是那种从十几块的小吃到几千的大餐都可以享受的地方，今天应题我着重说下沈阳的鸡架相关的小吃。
记得刚毕业那会儿，在三经街往西拐的胡同里，有一家很有特色的面馆，相比沈阳的传统老四季那种清澈绵香的鸡汤拉面，这家叫川渝面馆的面条是那种融合了东北粗狂的川味面馆，红汤可调辣度，浇头可选肉沫或者香菇类，特色是炸鸡架，比其他炸鸡架来说，他家的鸡架是那种面糊都很有味道的椒香鸡架，偶尔找到一块肉多的吃到嘴里，又是一番滋味，图2里青红小米椒下盖着的是他家的凉菜口水鸡，比起各种味道的口水鸡，他家的这道更显得辣的清脆，没有酱料味道的厚重，切得很薄的鸡肉片也没有传统做法油腻，我每次喜欢夹杂着辣椒一起放进嘴里，感觉是那种肉的醇厚带着椒的清脆，再吸一口红汤的面条，捏两块鸡架，东北有个词叫于卓儿，大概就是这样了吧。
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说到面，还有一家在太原街的四季面条也区别于沈阳的老四季，地处繁华的太原街附近，旁边就是台北纯K量贩式KTV ，他家的给我最深的印象就是辣椒是辣椒焖子而不是红油，放在酱油色的面汤里夹着几片五花三层切片的软烂红烧肉，一口下去，慢慢的青筋辣味儿带着肉的香气，好像被汤底夺了香气，肉吃起来多一些酱油的红烧味道，他家的鸡架是熏酱的甜味，比川渝的椒麻多了一点甜腻和酱香，既然说到鸡架就不得不再提一下皇姑区北行的闫家鸡架，他家是我曾经无数次带着队伍光临的神店，门口的美团和饿了么常年排队，鸡架有碎鸡架和整鸡架两种，像是用了蜂蜜腌制，闫家鸡架更多的是那种红糖色的甜，肉质有些晶状的半透明，