1、抹茶蛋糕这样做色香味俱全令人欲罢不能抹茶蛋糕很好吃，那什么是抹茶呢？抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶，抹茶的原料是碾茶，碾茶仅用春茶制作抹茶蛋糕，香甜的蛋糕可以接受抹茶两种方式制作，可以将抹茶混入面粉，让奶油、蛋香与抹茶的味道合而为一，也可以在蛋糕制作完成之后，将抹茶撒在上面，入口时，在蛋糕起伏的表面寻找茶香，你更喜欢哪种呢？最近很流行用电饭锅做蛋糕，今天我们就用电饭锅来做个抹茶蛋糕吧！
很多人喜欢吃抹茶蛋糕，那么抹茶蛋糕怎么做，我们一起来看看吧 。
2、抹茶甜品蛋糕味道的高下，最关键的是抹茶的质量很高兴回答你的问题我个人很喜欢抹茶的味道，自己做面包、蛋糕、饼干都会做抹茶味道的 。 抹茶甜品蛋糕味道的高下，最关键的还是抹茶的质量，我最开始判断抹茶质量高低就是网上的价格，刚开始我就买一些便宜些的，因为烘焙刚开始总失败，贵的实在成本高啊！后来做上手了就一直用的宇治五十铃，抹茶的颜色，气味，出来蛋糕的颜色味道都不一样，所以如果做抹茶蛋糕先要选择好味道的抹茶 。
3、抹茶慕斯蛋糕将低粉，泡打粉，抹茶粉加入蛋液中将60克糖分3次加入蛋白中，将蛋白打至拉出尖角，湿性发泡的程度分3次将蛋白加入蛋黄糊拌匀，将面糊倒入烤盘抹平，震出气泡，160度20分钟，取出将蛋糕倒扣，趁热撕去油纸卷起后凉凉定型切成段享用我下面有实图教程，配合文字可以更容易理解学会 。
【抹茶蛋糕家常版 抹茶蛋糕如何烤的】4寸的抹茶慕斯蛋糕为例:我们所需要的，材料如下：奥利奥30克，黄油15克，奶油100克，糖粉12克，吉利丁5克，牛奶50克，糖粉12克，抹茶粉5克具体步骤如下1.黄油隔水融化，然后把奥利奥饼干拍碎加入黄油中，搅拌均匀，然后倒入模具中，聚得铺上一层油纸压实放入冰箱，冰箱冷藏备用2.奶油加入糖粉打发5~6分钟就可以了(表现为粘稠，有比较强的流动性)然后放入冰箱冷藏备用3.5克的吉利丁粉加入20克纯净
4、红豆抹茶乳酪蛋糕料理笔记抹茶蛋糕好不好吃？做抹茶蛋糕都会添加抹茶粉，抹茶粉是什么，有什么作用抹茶粉是茶树透过遮光的方式栽培，采收茶叶经过杀青后，以石磨磨碎而成的粉末 。 红豆抹茶乳酪蛋糕料理笔记1. 奶油乳酪的保存方式：冷藏，绝不可冷冻 。 尤其是抹茶粉属于碱性，拌入后可能会影蛋糕的筋性，因此先以热水融化抹茶粉时，也能多少破坏抹茶粉的碱性状态，使后续较不会影响蛋糕筋性 。 后记红豆抹茶乳酪蛋糕，组织细腻口感似轻乳酪又多一份红豆的干爽 。
抹茶蛋糕抹茶蛋糕的原料：cream cheese150克/butter（黄油）100g/牛奶150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g、蛋白120（约3个）/细砂糖70g 。 盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了 。
5、抹茶蛋糕好吃吗？抹茶蛋糕原料：cream cheese150克/butter（黄油） 100g/牛奶150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g、蛋白120（约3个）/细砂糖70g 。
作为一枚爱美食、爱烘焙的吃货，抹茶蛋糕也是我比较喜欢的美食之一 。 这里的抹茶已经是粉状，非常接近现在的抹茶粉；而如今我们更是将抹茶粉作为烘焙食材的一种加以广泛应用，制作成别有特色的蛋糕、面包、各式小甜品 。 抹茶蛋糕好不好吃？抹茶双色蛋糕卷模具：11寸方形烤盘 。 如果你对于抹茶、对于抹茶蛋糕等甜品有更多研究和独特想法，欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品！
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