炎热的夏日 ， 喝杯蜂蜜柠檬水 ， 清新舒爽浑身畅快！柠檬里含有柠檬酸 ， 也有助于消除疲劳 。你知道吗？制作蜂蜜柠檬水的时候 ， 如果加点紫苏梅 ， 则更加美味呢！
食材：蜂蜜150g、柠檬1颗、紫苏梅8颗 。(甜度可依喜好调整 。)【让蜂蜜柠檬水更美味的小秘诀】
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做法：
(1) 将耐热玻璃罐置于冷水锅煮滚 ， 盖子用这热水泡一下 ， 取出以烤箱100℃烘干(或晾干) 。
(2) 柠檬用海盐和软毛刷将表面的脏污去除 ， 刷洗洗净 ， 沥干水分 。
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(3) 切0.2~0.3cm的薄片 。用夹子将种籽挑除 。(切薄片可以更快将柠檬皮的香气成分释放出来 ， 视觉上也较美观 。)
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(4) 将柠檬片放入玻璃罐内 ， 倒入蜂蜜 ， 依序层层堆栈 ， 中间加紫苏梅 。盖上瓶盖 ， 冷藏1~3天 。通常冷藏一天就出水 ， 即可兑水调匀享用 。
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取适量的蜂蜜柠檬汁和柠檬片 ， 加冷开水调匀 ， 就是清爽果香滋味的蜂蜜柠檬水 。而且多了紫苏梅 ， 滋味更丰富更美味 。也可依喜好加冰块或气泡水 ， 炎炎夏日喝一杯 ， 沁心凉 。若是天气偏凉的季节 ， 加些温开水调匀喝 ， 全身好舒畅呢！
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小贴士：
买回来的柠檬常温下先放几天 ， 果实就没有那么硬实啦！就不会酸得入不了口 。
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