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四素一般用粉条、萝卜、海带、豆腐做材料 。 其实天水人的早上是从一碗呱呱开始的 。 呱呱是天水当地的小吃 ， 一般店家会问你的口味 ， 如果口味重就会多调点 。 天水自古出美女 ， 而且天水的白娃娃也比较出名、来吃呱呱的人中也肯定会有美女出现 。 天水呱呱是用荞麦做的 ， 先在锅里盛上凉水 ， 然后一边加热一边加入荞麦淀粉 ， 记得一定要用小火煮 ， 边煮边搅拌 ， 一直搅到熟就可以了 。
八大碗是满族的一种菜肴 ， 最早的八大碗只在满族人家食用 。 不过 ， 相同的是 ， 各地的八大碗都是经过精心制作 ， 天然美味 ， 深受当地人及游客的欢迎 。 天水八大碗便是其中之一 ， 不仅选料精良 ， 做工也是相当讲究 ， 主要由四荤和四素构成 。 所以 ， 八大碗的荤素搭配均匀 ， 不仅美味可口 ， 而且对营养的均衡摄入也较为有益 ， 是一种值得尝试的美食哦 。
天水八大碗绝对算得上天水地区一道特别有名的美食了 ， 当地人是特别的喜欢吃的菜 ， 而八大碗分别有四荤和四素组成 ， 而素菜分别有粉条、豆腐、萝卜和海带等配料 ， 做成的味道相当不错 ， 其实做出来的有点像我们吃的蒸碗 ， 油而不腻而且老少皆宜 。
天水八大碗一般是五荤三素 ， 红烧肉:方块 ， 以猪五花肉为原材料 ， 将五花肉下锅煮至6、7成熟 ， 捞出 ， 拔去残留的猪毛 。 素菜 ， 炒肉丝绿豆芽 ， 炒洋葱辣椒肉片 ， 或炒豆腐 ， 炒肉丝蒜薹 ， 但各地 ， 根据实际情况会有所变动 ， 不是规定不变的 。
天水八大碗是由天水民间传承很多年的八道大菜组合而成的一条席 。 据传 ， 八大碗最早是由清朝时期天水的满族人发明的 ， 后来由汉族人发扬光大 。 八大碗主要由以下八道菜组合而成：雪菜炒小豆腐卤虾豆腐蛋扒猪手灼田鸡小鸡珍蘑粉年猪烩菜御府椿鱼阿玛尊肉
清朝乾隆期间 ， 由于“满汉全席”在饮食业得到发展 ， 分为“上八珍”、“中八珍”、“下八珍” ， 其中 ， 八大碗被纳为“下八珍” 。 不过 ， 相同的是 ， 各地的八大碗都是经过精心制作 ， 天然美味 ， 深受当地人及游客的欢迎 。 天水八大碗便是其中之一 ， 不仅选料精良 ， 做工也是相当讲究 ， 主要由四荤和四素构成 。 四荤则以猪肉为主 。 所以 ， 八大碗的荤素搭配均匀 ， 不仅美味可口 ， 而且对营养的均衡摄入也较为有益 ， 是一种值得尝试的美食哦 。
都是肉菜 ， 虾酱肉 ， 糟肉 ， 黄焖鸡 ， 八宝饭 ， 杂烩 ， 瓤白菜 ， 粉蒸肉 ， 醋烧肉 ， 天水的八大碗是京菜的一支 ， 从河北正定传过来的 ， 一般没有素菜 ， 现在的做法已经超过河北 ， 属于全国第一了
【天水的八大碗简单的说可分为四荤和四素】天水八大碗源自回族八大碗 ， 里脊 ， 杂烩 ， 黄焖鸡 ， 虾酱肉 ， 八宝饭 ， 我不爱吃鱼 ， 所以对鱼的印象不深 。 这都是儿时的印象 ， 剩下两个实在没什么印象了 。 因为爱吃酸辣里脊 ， 所以我自己做的也不赖！有点老王卖瓜了！
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