饺子 ， 最陌生的名字 ， 是高粱 。 作为主食的酿酒你可能不熟悉 ， 但酿酒你是熟悉的 。 茅台、五粮液、泸州老窖都是用高粱酿造的酒 。 禾本科的高粱、糜子性温 ， 耐旱耐涝 。 按性状和用途可分为食用高粱、糖用高粱和帚用高粱 。 在中国 ， 尤其是东北地区广泛栽培 。
糖高粱秆可用于制作糖浆或生食；扫帚可以用扫帚做 ， 也可以用高粱穗做做饭用的扫帚；嫩叶阴干 ， 或晒干后用作饲料；颖果可入药 ， 祛湿化痰 ， 宁心安神 。 属于经济作物 。
红高粱和黄棒子 ，
一切都像小米一样挂着 。
水稻低头 ， 小麦抬头 ，
一堆小米 。
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