我对这道菜从不手软 。 我一次吃五个菜，肉很嫩很好吃，想想就馋 。
前不久我做了一个排骨(糖醋排骨)的做法，得到了很多朋友的热烈评论和一些粉丝的奖励和鼓励 。 非常感谢从大家的评论和热情可以知道排骨很受欢迎 。 排骨受欢迎的主要原因是食材的肉质和熟食的醇香 。 很多人喜欢糖醋排骨 。 但是你知道吗？有搭配的方法 。 那是用豆豉蒸的广式排骨 。 这道菜最多出现在哪里？那是早茶！说起早茶，不了解的人会说这不是茶？
对老广来说，叹早茶不只是喝茶，茶只是配角 。 在早茶餐形式上，只能用四个字来形容，因为好吃的太多了 。 在众多美食中，我个人最喜欢今天要介绍的黑豆蒸排骨，吃起来要好几盘 。 个人感觉这种做法做出来的排骨真的很好吃，无论是口感，肉质，口感都堪称完美的搭配和制作 。 不管你有没有吃过，今天的美食分享就和你分享一下这种做法 。 让你在家就能轻松品尝到这道美味的排骨，学会分享给朋友一起做一道好菜 。
材料：软骨排骨2块，豆豉1勺，蒜3瓣，葱1根，姜2片，蚝油1勺，鸡精1勺，盐1勺，味精少许，生粉1勺 。
具体生产步骤：
1.做这道菜的时候，选排骨的时候有两部分可以选择 。 它是肋骨的软骨部分 。 这部分的排骨又嫩又香 。 还有一种，就是细排骨，也就是俗称的排骨 。 至于两个选择哪个，看你的爱好和购买方便程度，我个人首选是软骨 。
2、调味配料葱、姜、蒜，这个自然不能少用，增加肉的风味和气味 。
【排骨王是哪个部位图？排骨王是哪个部位，这篇长文写得好】3.将排骨剁成小块，洗净晾干水分 。 加入调味料，葱，姜，蒜，抓匀，腌制一小时 。
4.豆豉有两种选择：干豆豉，然后是颗粒罐装豆豉 。 用量不多，两勺左右 。
5.排骨腌制好后，将腌制好的葱、姜、蒜一起捞出，舀入生粉，抓匀，使排骨表面覆盖一层生粉糊 。
6.取一个合适的盘子，将排骨打码，加入蒜泥和豆豉，蒸20分钟左右，即可食用 。
7.一份完美的早茶小吃式豆豉蒸排骨就做好了 。 这很简单，也很容易做到 。 你应该试试 。
小贴士：
1、排骨的选择根据爱好，把排骨剁成小块 。
2.排骨腌制后会又香又好吃 。
3.蒸的时间要控制好，不用担心排骨没熟 。
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