煎饼果子
要说煎饼果子，天津算是大咖，可咱丹东的煎饼果子，特别在酱料上 。 比如北京的煎饼果子刷甜面酱、大酱，还放了韭菜花和酱豆腐，卷的是油炸的薄脆；丹东的煎饼果子，刷的是浓浓的麻酱、朝鲜辣酱，里面是卷上油条就，更清爽点 。
文章插图
羊汤
同理，咱大丹东的羊汤不膻不腥，而且色泽清淡，白白的羊肉汤，吃口就是一个清爽，也不加任何调料 。 其实，美食这东西，越简单的越对原料更挑剔 。 在丹东，喝羊汤的餐馆里，每张桌子上都有一瓶白醋和盛放盐、味精、胡椒粉、辣椒面的调料盒 。 喝羊汤一定要加白醋，而不能加米醋，加了白醋之后，汤的颜色更白了，然后加入适量盐、味精、胡椒粉，就可以喝啦！
文章插图
文章插图
茧蛹
这个在有些人眼里，肯定是暗黑料理 。 茧蛹即蚕茧里面的蛹，营养价值极高，炒着吃味道特别好 。 丹东市场上卖茧蛹都连着茧，边剥开茧边卖，全部是活的，回家后吃不了的放到冰箱里冷藏，一个月后它还是活的，生命力很顽强 。
文章插图
黄蚬子
黄蚬子是只有在丹东才能吃到的贝类，肉肥味鲜，做法也简单，家庭里只要用开水煮开口了就可以吃，实在是鲜美之极 。 在饭店里就一定要点一道：原汁蚬子，就是用黄蚬子带着原汤调成 。
文章插图
黑蚬子
黑蚬子也可以 煮着吃，但是吃烧烤的时候黑蚬子是必点的品种，在碳烤的箅子上抓上一把黑蚬子，不到一分钟，蚬子就张口了，先喝掉贝壳里的鲜汁，小心烫着嘴，然后再吃掉肥肥的蚬子肉，最后把贝壳上面剩下的肉边也消灭掉 。
文章插图
虾爬子
著名的皮皮虾就是咱大丹东的的虾爬子 。 其他城市都是煮着吃，丹东人喜欢生腌着吃，类似醉蟹的做法 。 买回来新鲜的皮皮虾，用来腌制，腌制的原料包括花椒、大料、料酒、葱、姜腌制，多放点盐咸一点，添入凉水，到了晚上就可以吃了 。 一般都会腌上24小时 。
文章插图
海螃蟹
东港飞蟹也是丹东的特产，因为生活在深水中，个大肉鲜，一直是蟹类中的上品 。 但是价格就很高，旺季达到120元一斤 。
【舌尖上的东北美食——丹东丹东有什么特色美食推荐】
文章插图
相关经验推荐
- 能不能用一道菜，让人看出你所在的地区？用一道菜证明你是哪里人
- 一代霸主 从唐朝疆域看武则天的武功功绩
- 你的家乡有哪些只有本地人才会去的美食小店？怎么找当地的美食店
- 助听器应避免哪些环境使用 有关于助听器的日常保养
- 上海市青浦区美食上海青浦区特色美食
- 项羽一夜坑杀秦军20万人 是怎么做到的？
- 广东人和香港人的饮食习惯广东人饮食特点是什么
- 古代四面楚歌的典故出自哪场战役
- 香港有哪些值得一试的小吃？香港有什么美食出名
- 香港美食攻略香港有哪些必吃的美食