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延安位于我国陕西省的北部，是有名的红色胜地 。 延安的小吃深受陕北饮食文化的影响，美味多样，接下来我就为大家介绍一下延安的小吃吧 。 抿节是陕北地区极具特色的传统小吃 。 延安人民十分喜爱吃擀面皮，在延安的大街小巷，有数不清的擀面皮店 。 虽然在陕西其他地方也有擀面皮，但来到延安尝一尝当地的擀面皮，会有一种不同的口感经历 。 洋芋擦擦洋芋擦擦延安以及陕北地区十分常见的一种特色面食 。
【延安的小吃有哪些？ 陕西延安小吃培训】整体而言，延安人苦味较重，比较喜欢吃辣和醋 。 本来想推荐几家延安做本地饭做得比较好的店 。 其实来延安你可以问问当地人，延安人很热情，小心他要帮你带路 。 图片为延安的擀面皮 。
擀面皮是陕西地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃 。 具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一 。 羊腥汤延安特色小吃，羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很 。 围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷 。
荞面饸饹ftb由精制荞麦制作成粉条状，与陕北羊腥汤相配食用，味道鲜美可口，在陕北，民间有“荞面饸饹羊腥汤，死死活活相跟上”之说 。 此外，荞麦有减脂降压的功效 。 延安的吴旗县和志丹县盛产荞麦，两地的荞面饸饹味道最佳，一年四季皆可食用 。 油糕油糕又叫年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方风味小吃之一 。 根据馅的内容，可分作枣果馅、糖果馅、豆沙果馅 。
火车站斜对面的天元抿节，相信有很多人跟我一样都是那里的常客，几种口味的杂粮做成的抿节，好吃，营养价值高 。 在那里能成吃出陕北人朴实的味道 。 我最喜欢吃他家的铁锅小炒肉，那真是一个香啊！感觉有回到农村过年吃肉的味道 。
延安传统特色风味小吃极具西北特色1油糕：又叫年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方风味小吃之一色泽金黄、细腻柔软，味道香甜可口 。 各宾馆饭店均作为地方特色风味有售 。 延安的吴旗县和志丹县盛产荞麦，两地的荞面饸饹味道最佳 。 5延安红枣：凡是来过延安的人，都会带几袋红枣馈赠亲友，可以说没吃过延安红枣就算没来过延安 。 延安红枣，盛名己久，尤其延川县的红枣，更负盛名 。
延安我没去过，听去过延安的身旁人讲，延安有很多美食小吃 。 ……有子长煎饼，吃的时候可以卷入肉之类，菜之类再加入配料吃的时候醇香扑鼻 。 ……面皮儿是擀出来的，凉着和热着吃都可以加入适量的调料，吃着很爽口的 。 ……豌豆小麦面条也很好吃 。 ……羊肉，延安那边的羊肉做出来一点儿也没有膻味儿，拿到西安这边来价格还很贵呢 。 ……不过陕北粗粮多，洋芋小米面馍馍都是很好吃的 。
延安本土的风味小吃，主要有羊肉系列，猪肉系列，鸡肉系列，面食 系列，杂粮系列等等，还有困难时期必吃的“酸菜熬洋芋” 。
1.油糕：油糕又叫年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方风味小吃之一，由黍科糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口 。 抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收 。 黑豆经过浸泡，膨圆胀大，放在碾上压成片，形如铜钱，所以百姓称“钱钱饭” 。
延安，古称肤施、高奴、延州，原陕甘宁边区政府首府 。 简称“延”，国务院首批历史文化名城 。 城区处于宝塔山、清凉山、凤凰山三山鼎峙，延河、汾川河二水交汇之处的位置，成为兵家必争之地，有“塞上咽喉”、“军事重镇”之称，被誉为“三秦锁钥，五路襟喉” 。 除了悠久历史之外，延安的特色小吃也是不容错过的，这就为大家推荐一些1、 油糕：由软米、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口 。
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