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汕头的肠粉跟普宁肠粉、广州肠粉都有区别 。 分辨汕头肠粉, 要从蒸炉、馅、肠粉皮、配料去看 。 汕头肠粉的皮比较薄, 酱料为卤汤, 用酱油和其他佐料调制, 正宗的一般不会太咸 。 而普宁肠粉的酱料是淡黄色, 跟汕头肠粉不同 。 馅的话汕头肠粉主要分为猪肉和牛肉两种, 猪肉会有生菜在里面, 有些商家会加入海鲜, 例如蠔、虾 。 牛肉部分商家会加入青椒、番茄 。 如果想吃海鲜肠粉、鸡肉肠粉就要到三身人肠粉店 。
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小吴肠粉小吴肠粉:皮薄, 牛肉馅的会加入番茄和青椒, 猪肉会加蠔和虾, 酱料也好吃 。 店里坐位不多, 人气很旺 。 地点不难找, 停车要提前停好走过去 。
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小吴肠粉皮非常薄, 晶莹剔透 。 肠粉在汕头特别多, 住在不同地方的人都会了解自己附近哪家小店好吃 。 个人吃过觉得不错的有:小吴肠粉(龙眼北路龙眼市场大台北对面, 龙眼南路和长平路交界)、三身人肠粉(总店, 现在招牌写的是金新肠粉, 在金新路30号附近)、兄弟老牌肠粉(衡山路华莱士附近)、黄大仙肠粉(衡山路23号, 在兄弟肠粉对面马路) 。 当然好吃的不只一家, 呆在汕头时间长就可以慢慢挖掘 。
广东人有个习惯就是喝汤, 因为我妈特别爱煲汤, 自然我也养成了这个习惯 。 广式的汤跟潮式也有小区别 。 在汕头, 猪肚汤是最常见的, 也爱喝橄榄猪肺汤, 橄榄也算是潮汕的特产了, 分为比较绿的会酸一些, 也有香橄榄价格比较高 。 现在, 每一餐都离不开汤了, 好在生活在广东不难找到好喝的汤, 在超市或者市场也可以很容易买到汤料 。
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在小吴肠粉附近有很多吃的, 猪肚汤就有不下5家, 随便进了一家喝汤, 味道不错, 胡椒味很浓 。 地点位于长平路中段 。 在珠江路跟衡山路交界有一家柠檬猪肚汤, 但是讲真, 个人还是比较喜欢原味的 。
各式甜品推荐来到汕头, 甜品当然少不了 。 特别是夏天来到汕头, 必须要来一碗刨冰!而刨冰很多地方都有, 可能因为情怀, 我都会去小公园里的一家刨冰, 位置对于本地人来说都很难找到 。 米琦甜品店:位于金园路百合园23栋103, 推荐鸭母ling、摩摩喳喳、西米露 。 乐果甜心:位于龙湖区丰泽北街蓝堡国际公寓2栋107室(汕头市实验学校后), 推荐椰子冰、椰子清冰、西瓜梅子冰 。 亚强果汁冰:金平区中山路52号春梅里公交站旁 。 老牌福合沟无米粿甜汤粿品店:金平区福平路20号之1店 。 祐兰西点:龙湖区嵩山路中泰花园c10店面(近韩江路) 。 广场豆腐花:很特别, 到汕头必吃的甜品之一 。
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亚强果汁冰
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亚强果汁冰亚强果汁冰位于中山路老市区段, 节假日排队很夸张, 本地人跟外地游客都喜爱 。 特别是夏天, 喝上一杯特别解渴 。 个人喜欢纯牛油果、纯椰子、纯芒果 。 这次回来店名装修得非常整洁亮堂, 还增加了外送服务 。 再次去了亚强发现口感没有之前好了, 偏甜, 记得点餐的时候选择少糖 。
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亚强果汁冰
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