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苏打水是什么
网络上关于苏打水的介绍五花八门：“苏打水是碳酸氢钠的水溶液 ， 可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器生成”“苏打水呈弱碱性 ， 医学上外用可消毒杀菌”“天然苏打水除含有碳酸氢钠外 ， 还含有多种微量元素 ， 是上好的饮品”……这都给苏打水蒙上了一层神秘的面纱 。
“起泡水”可以简单地理解为“倒在杯子中能看到气泡的水” 。 之所以能够起泡 ， 是因为水中的二氧化碳超过了自然压力下的饱和浓度 ， 所以会聚集成气泡溢出 。 有一些矿泉水天然满足这样的要求 ， 被称为“含气天然矿泉水” 。 还有一些是通过人为加压充入二氧化碳而得到 ， 叫作“充气天然矿泉水” 。 二氧化碳在水中形成碳酸 ， 可以离解出氢离子 ， 所以这样的“起泡水”是弱酸性的 。 而生活中备受青睐的苏打水 ， 特指“碳酸氢钠的水溶液” ， 商家通常都会强调其具有“弱碱性” 。
苏打水对健康有什么影响
【苏打水何时喝最好，关键因素，看这篇文章 什么时候喝苏打水更好】苏打水其实是介于“碳酸饮料”与“纯水”之间的一种饮品 。 从根本上讲 ， 碳酸饮料也是一种苏打水 。 不过 ， 碳酸饮料会添加糖（或甜味剂）、磷酸和柠檬酸等成分 。 所以 ， 日常生活中所说的“苏打水” ， 不包含碳酸饮料 。
网络流传 ， 可乐等碳酸饮料由于酸性较强 ， 长期饮用会降低骨密度 ， 进一步导致骨质疏松 。 因此 ， 有些消费者推断 ， 长期饮用苏打水 ， 也会导致骨质疏松 。 这其实有些危言耸听 。 从科学依据来看 ， 碳酸饮料即使对骨质有影响 ， 也相当微弱 。 而且 ， 苏打水相较于碳酸饮料 ， 酸性更弱 ， 对骨密度的影响可以忽略不计 。
痛风患者在服用排尿酸药物时 ， 可能会被建议服用苏打片 ， 以避免排尿酸药物形成的尿酸在尿道沉积 。 很多人却将苏打片的功效误读为 ， “服用苏打片可以治疗痛风或者排出尿酸” 。 也正因为此 ， 很多痛风患者会认为 ， 苏打水里面含有苏打 ， 饮用苏打水可以缓解痛风 。 事实上 ， 这种说法并没有得到科学实验的证实 。
还有人说 ， 饭前喝苏打水有利于增加饱腹感 ， 有助于减肥 。 实际上 ， 饭前喝任何水都能起到增加饱腹感的作用 ， 至于苏打水中的“气泡”是否能产生更强的饱腹感 ， 则需要根据每个人的体质具体判断 。
“喝苏打水能养胃、缓解消化不良和便秘”的说法也广为人知 ， 但其实是没有科学依据的 。 苏打水是碱性的 ， 所以对胃酸过多的患者来说 ， 苏打水能起到缓解作用 。 而这种缓解作用被演绎成“养胃” ， 其实是偷换概念 。 对于胃酸分泌正常的人 ， 苏打水就毫无“养胃”作用可言 。 同理 ， “喝苏打水能改变酸性体质”的说法 ， 也只是一种炒作 。 “酸碱体质”论本来就是一种伪科学 ， 人体酸碱平衡通过喝水是难以改变的 。
苏打水应该怎么喝
如果你喜欢喝苏打水 ， 那适量饮用是没有问题的 ， 只需要注意钠的摄入量 。 但如果你不喜欢苏打水的味道 ， 则没必要为了所谓的健康 ， 强行饮用 。
总的来说 ， 和碳酸饮料相比 ， 苏打水不含糖、酸性也较弱 ， 是一种相对健康的饮品；和纯净水相比 ， 苏打水多了一些滋味 ， 能让喝水变得更愉悦 。 可以说 ， 苏打水兼顾了健康与风味 。
但需要注意的是 ， 如果苏打水中含有较多的碳酸氢钠 ， 大量饮用则可能导致人体钠摄入过量 ， 这样就得不偿失了 。
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