豆浆作为早餐的常青树， 也总能招来一些是非， 关于豆浆的各种传言总是不绝于耳 。
以下这八个广为流传的「豆浆谣言」， 你知道真相吗？
误区一：豆浆不能天天喝？
传言：因为豆浆中的植物蛋白很难消化， 天天喝会增加肾脏负担， 对肾脏不好 。
真相：膳食指南建议， 天天都需要摄入豆制品 。
按照中国营养学会《中国居民膳食指南 2016》的建议， 每天喝一杯豆浆（或与之相当的其他大豆制品）是很健康的饮食行为 。
如果植物蛋白真的很难消化吸收， 那就意味着它们无法进入血液， 而是随着粪便排泄出去， 根本没机会达到肾脏， 怎么会增加肾脏负担呢？
误区二：豆浆不能空腹喝？
传言：认为豆浆如果空腹喝， 豆浆里的蛋白质会直接转化成热量消耗掉， 浪费营养 。
真相：豆浆不管是空腹喝还是搭配着喝， 都不会浪费蛋白质 。
豆浆除了含有蛋白质， 还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质 。
不论是跟其他食物搭配食用， 还是单独食用， 碳水化合物都会优先分解提供能量， 不用替蛋白质操心， 它们并不浪费 。
误区三：豆浆不能与鸡蛋一起吃？
传言：认为豆浆与鸡蛋一起吃的话， 大豆中含有的胰蛋白酶抑制剂， 会抑制鸡蛋或牛奶中蛋白质消化吸收 。
真相：豆浆和鸡蛋可以一起吃， 这并不会影响蛋白质的消化吸收 。
传言看起来挺科学， 但我们都是喝煮熟后的豆浆， 胰蛋白酶抑制物早就在煮豆浆的过程中失活了， 并不能再抑制蛋白质的消化了 。
所以， 早餐豆浆加鸡蛋是安全的 。
不过， 必须强调的是， 如果你喜欢把生鸡蛋打入热豆浆里面喝， 就要小心了， 鸡蛋容易感染沙门氏菌， 而热豆浆的温度不足以杀死沙门氏菌， 容易造成食物中毒的风险 。
所以， 豆浆可以和鸡蛋一起吃， 但请吃熟鸡蛋 。
误区四：豆浆不能加红糖？
传言：认为红糖里面有多种有机酸， 有机酸使豆浆中蛋白质变性， 变得很难消化吸收 。
真相：红糖还是红糖、豆浆还是豆浆， 加在一块不会发生什么不好的关系 。
红糖里的有机酸含量很少， 有机酸使豆浆蛋白质变性， 这是帮助蛋白质消化吸收， 而不是阻止蛋白质消化吸收 。 就像胃酸的主要作用之一就是使食物中蛋白质变性， 变得容易消化吸收 。
不过， 从减少糖摄入的角度， 喝豆浆最好不要加糖， 白糖、红糖、蜂蜜等都别加 。 红糖兑豆浆的唯一危害恐怕就只是吃多了发胖吧 。
误区五：豆浆是性早熟和乳腺癌的元凶？
传言：认为豆浆含有植物雌激素大豆异黄酮， 会促进乳腺增生， 对乳腺癌也不好 。
真相：
这种传言， 都是因为黄豆中含有一种类雌激素——大豆异黄酮 。
别慌， 豆浆中的「类雌激素」， 和人体的雌激素是两码事儿 。
其实， 大豆异黄酮可是能帮助调节人体雌激素水平 。
比如：当人体雌激素水平不足的时候， 它能稍微弥补雌激素的不足；而当雌激素水平较高时， 它又能通过和雌激素受体的结合， 从而一定程度上降低体内雌激素水平 。
总之， 正常喝豆浆和吃豆制品， 都不会引起体内雌激素水平的异常波动， 更不用担心会导致性早熟或是乳腺癌 。
有子宫肌瘤、乳腺结节、乳腺纤维瘤等问题都可以放心喝豆浆， 但没必要专门额外补充大豆异黄酮保健品 。
误区六：喝豆浆能丰胸？
【天天喝豆浆有坏处，这里的知识都了解吗 天天喝豆浆有什么坏处呢】自从这个传言传出之后， 导致豆浆摊前无男生， 妹纸们则欢天喜地、奔走相告：走， 买豆浆去！
相关经验推荐
- 高血脂人吃啥降血脂，很多人都搞不懂 高血脂喝什么好降血脂
- 牛奶当水喝有什么坏处 把牛奶当水喝对身体的坏处
- 长期食用小米粥后果 天天喝小米粥的坏处
- 喝红酒忌吃什么食物 喝红酒千万不要吃的食物
- 天天吃红薯皮肤变了 长期每天吃红薯皮肤会变黄
- 女性天天喝酸奶有什么好处 女人每天喝酸奶的好处
- 腊八粥的来历 揭秘为什么要腊八要喝腊八粥
- 揭密咸丰帝之死 只因为每天喝这种动物的血
- 早晨起床先刷牙还是先喝水 有关早上起床的注意事项
- 孩子冬天超爱喝的暖胃粥，滋补养身好选择