老北京的传统小吃老北京小吃哪里最正宗( 二 )


门丁肉饼的口感和外观可以说是生煎包+肉饼的结合 , 因为里面是有肉汤的
门丁肉饼看上去像是一个被压扁的肉包子 , 但正反都没有褶 , 就说最出名的:
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老北京的传统小吃老北京小吃哪里最正宗

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这可不是我打广告 , 因为人家根本就不需要广告 , 别看小门头破破的 ,
吃饭的人还真不少! 大家可以去尝尝 , 小几十吃到撑 。
吃门丁肉饼一定要趁热!
凉了 , 里面的牛油吃着糊嘴 , 但是也不能吃的太着急
一大口下去烫嘴不说 , 那个油能滋出去半米多 。
圆圆的肉饼里是一个牛肉坨坨 , 十分瓷实 ,
外面脆皮包裹 , 二者之间有着一层筋道的面皮保护 ,
所以吃门丁肉饼 , 最好的方法就是咬一小口 , 灌进去点醋!
肉没那么烫了 , 喝着肉汤配醋 , 美滋滋~~
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