鱼不杀直接放冰箱冷冻的做法并不可取 。因为鱼的内脏 。特别是肠胃是食物、排泄物聚集的地方 。鱼死后其内脏中的细菌会迅速繁殖 。从而加速鱼体的腐败变质 。所以最好去除鱼鳃和内脏再冷冻 。宰杀后的鱼可以放入盐水中浸泡彻底消毒 。
鱼不杀直接放冰箱冷冻可以吗
在我们的生活中 。有人习惯将鲜活的鱼不杀直接放入冰箱中冷冻 。认为这种保存方法可以最大限度保留鱼的鲜味 。其实从卫生角度出发 。鱼的肠胃中含有多种细菌 。鱼死后细菌会迅速繁殖 。加速鱼体的腐败 。
所以 。鱼不杀直接放冰箱冷冻的做法并不可取 。鱼从冰箱中取出解冻的过程中 。细菌就会迅速侵占整个鱼体 。此时即使将内脏去除也并不能改变 。食用这种鱼肉可能会引发腹痛、腹泻等肠胃不适问题 。
活鱼的正确保存方法
【鱼不杀直接放冰箱冷冻可以吗】活鱼最好迅速去掉鱼鳃和内脏 。切断其滋生细菌的途径 。然后将清洗干净的鱼放入淡盐水中浸泡半小时 。进行彻底消毒杀菌 。消毒之后 。我们将鱼用保鲜袋装好 。再放入冰箱冷冻室冷冻即可 。
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