咸阳必吃的面食，你吃过几种？咸阳有啥好吃的美食 _好吃

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1、咸阳biangbiang面

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【咸阳必吃的面食，你吃过几种？咸阳有啥好吃的美食】陕西关中流传着这样的顺口溜：“八百里秦川尘土飞扬，三千万儿女高唱秦腔，一碗粘面喜气洋洋，没有辣子嘟嘟囔囔” 。关中人一天不吃面条就腰疼，这是千真万确的，离开家乡越久，这种感受就越强烈。
biangbiang面恰似关中男子汉，既有憨厚淳朴、粗犷豪放的一面，又有生蹭愣倔、木讷呆板的一面，多少年多少代延袭下来， biangbiang面的做法吃法始终一成不变，其间折射出的秦人世风民俗、性格操守，耐人寻味。由于食之能耐饥耐饿更使人感觉力量倍增。

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2016年9月，高峰女士率领咸阳梦之队获得了“中国十大名面”的称号。

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2017年7月，高峰女士带领老秦味道biangbiang面荣获“世界面食大会”“最具匠心精神”奖。
2、秦都汇通面
一种以地点命名的咸阳传统面食。售卖地点位于秦都区汇通十字西南角。时间固定为晚六点至十二点左右。夏季可延长至两三点。汇通面可归类为臊子面，但其中还加入了干拌面的元素。可搭配蒜和啤酒食用，有浓厚的咸阳地域特色。

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3、渭城箸头面
箸头面又称香棍面，是在煮熟的面条加入调料后浇泼上沸热的菜籽油而成。因为面条似筷子头粗细，故名。最有名的箸头面馆曾位于咸阳老街，因传承不善，地道箸头面濒临消失。

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4、武功旗花面
旗花面又称奇花面，是武功县的独特小吃。因它碗上飘的五颜六色似花非花，故曰“奇花面”；因它所用的鸡蛋花、葱花、海带丝、黄花菜等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形，故而得名“旗花面” 。

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5、杨凌蘸水面
杨凌有一种蘸水面，论根卖，一根一元，较宽的可达5、6厘米，长一米左右，食用时以大面盆盛之众人同用，有菠菜等同烹，谓之“清清白白” 。每人有一蘸汁碗，调以蒜苗等及五味佐料，食之味美留香。（杨凌区在行政区划上仍属于咸阳）

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6、乾县挂面
又称酸汤挂面，为乾州四宝之一。相传在修筑乾陵时，士卒和民工不分酷暑严寒日夜苦干，当地群众把橄好切细的面条搭在竹竿晒干切断捆把，连同调好的酸汤送到工地，下锅煮熟，入酸汤食之，不但能充饥还能解乏止渴，为上等慰劳食饭。后来有人把晒干面条改为手工挂面，在酸汤中有加了漂稍，就成了如今的酸汤挂面。