因为辣椒素使皮肤发生化学转化所导致的 。辣椒中产生辣味是一种统称为辣椒素的辣椒碱物质 。在切辣椒的时候 。辣椒素沾在皮肤上面 。会使得微血管扩张 。造成皮肤发红、发热 。还会让局部的代谢率加快、刺激痛觉神经 。这就是我们平时觉得烧手的原因 。
切辣椒为什么会辣手
辣椒辣手即便是不做任何处理 。辣手的感觉也会在过一段时间后自动消失 。但是被烧手的过程中会比较难受 。此时可以用白酒或者二是医用酒精进行反复擦洗 。这样可以缓解辣手灼痛感 。
除此之外 。使用白醋涂抹辣手的部位也是可以的 。由于辣椒素是碱性的 。醋能中和辣椒碱 。但食醋里的醋酸含量有限 。。因此效果也比较有限 。只能够稍微缓解一下 。
【切辣椒为什么会辣手】实际上想要不辣手 。直接有效的方式就是隔绝和辣椒的接触 。只需要在切辣椒时戴上厨房手套 。这样就不需要担心被辣到了 。还有 。如若不小心辣手了 。千万不能揉眼睛 。以免对眼睛造成伤害 。
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