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通化地处吉林省西南部 ， 是我国对朝鲜三大边境开放城市之一 ， 是我国满族人的世代居住地 。 因此 ， 当地饮食明显具有这两个少数民族的特色 。 所以具有民族特色的小吃也很多 ， 比如朝鲜冷面、乌拉火锅等等 。 配上米酒 ， 酸甜解腻 ， 口味完美至极 。 石锅拌饭在石锅锅内放入米饭及菜肴 ， 再烤到锅底有一层锅巴 ， 喷香诱人 。 朝鲜冷面通化的朝鲜冷面以荞麦面为主 。 食用时 ， 先在碗内放少量凉汤与适量面条后再次浇汤 。 其汤汁凉爽 ， 酸辣适口 。
黄米打糕是通化地区著名的风味小吃 ， 是融合了东北民间小吃和朝鲜族小吃的特点而成 。 因为它是将蒸熟的黄米放到槽子里用木槌捶打制成 ， 故名“黄米打糕” 。 食用时切成块 ， 蘸上豆面 ， 白糖或蜂蜜等 ， 口感筋道 ， 香甜美味 。 白肉血肠白肉血肠相传由皇太极的亲娘舅叶赫那拉氏阿什达尔罕后裔所创 。 此菜的特点是选料考究、制作精细 ， 白肉肥而不腻 ， 血肠明亮鲜美 。
【吉林通化美食攻略 通化美食网红店】通化市的特色美食1、朝鲜族烤牛肉吉林省通化市集安地区的著名特色美食之一 。 生咸鸭蛋大小均匀 ， 气室小 ， 蛋白呈液态、有黏性 ， 蛋黄完整隆起 。
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