四、抗血凝集
抗血凝集、防脑血栓 。外洋钻研发现，从番茄籽四周黄色果冻状的汁液中别离进去了一种被称为P3的物资，具备抗血小板凝集的效用，能够避免脑血栓的发作 。患冠芥蒂及中风的病人天天过量饮用番茄汁无益于病的痊愈 。
五、防癌抗癌
防癌抗癌、延缓衰 。老最近几年来，钻研证明西红柿中所含番茄红素具备共同的抗氧化作用，可肃清体内的自在基，预防血汗管疾病的发作，无效地缩小胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发作，阻止前列腺癌变的过程 。西红柿还含有防癌抗苍老的谷胱甘肽，可肃清体内有毒物资，规复机体器官失常性能，延缓苍老，故西红柿领有“短命果”之佳誉 。
六、维护视力
防白内障黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有肯定防治成果;番茄红素具备克制脂质过氧化的作用，能避免自在基的毁坏，克制视网膜黄斑变性，保护视力 。
七、美容护肤
治皮肤病番茄含胡萝卜素以及维生素A、C，有祛雀瘢、美容、护肤等效用;治真菌、传染性皮肤病 。另外一项钻研显示，番茄汁还抵消除了腋臭有肯定作用 。
吃西红柿的益处虽多，然而也是有不少需求留意之处 。详细有哪些呢?随着小编一同理解一下吧 。
吃西红柿留意事项
一、马铃薯不克不及西红柿同吃
马铃薯会正在人体胃肠中孕育发生年夜量的盐酸，西红柿正在较强的酸性环境中会孕育发生没有溶于水的积淀，从而招致食欲欠安，消化没有良 。
二、生吃没有会毁坏养分
凉拌以及生吃是食用西红柿的最佳办法，没有通过烹饪，西红柿中的维生素C以及番茄红素就没有会被毁坏掉，而且放弃原汁原味 。然而，由于凉拌要退出白糖，有些糖尿病病人是不克不及吃的 。
三、巧切番茄没有流汁
切番茄时假如解决不妥，年夜量的番茄汁会流进去，招致水份以及养分流失，只需细心察看外表的纹路，把番茄的蒂放正按照纹理小心的切上来就能使番茄的种子与果肉没有别离;并且没有会流汁，假如没有焦急下锅烹制，也能够将番茄先放入冰箱冻非常钟而后拿刀切成片或许块，这样养分也没有会流失 。
四、生西红柿有毒
西红柿生吃时，肯定要抉择熟透的西红柿，由于不齐全成熟的西红柿含有龙葵碱，容易惹起中毒 。
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