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家用筷子易生细菌、致癌物
家用筷子使用频率高，长期用水洗涤，导致筷子的含水量特别高，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等 。据检测，一双不干净的筷子可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒 。筷子一旦用久了，表面就不再光滑，在筷子上面细小的凹槽里就会残留许多的细菌和清洁剂，时间久了很容易发霉 。使用被细菌侵蚀的筷子，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病，发霉的筷子则易产生“黄曲霉素”，该物质被广泛认定可诱发肝癌 。
筷子怎么挑选
筷子的材质有多种多样，什么银筷，木筷，竹筷，塑料筷，不锈钢筷，等等，几乎都很常见 。它其实就跟水杯一样，材质选不对，就会影响身体健康 。
建议使用：无漆木筷、无漆竹筷
筷子一定要挑选天然材料制成的，比如无漆的竹筷和木筷，它们均满足这个条件，于身体无害，具有绿色环保、重量轻、手感好、遇到高温也不会变形等多种优点，最重要的是价格便宜 。不过要提醒大家的是，木筷和竹筷质地较软，容易产生划痕，如果清洁不彻底会容易藏匿细菌，所以平时使用时要更要注意清洁卫生 。
可以使用：银筷、食品级别的不锈钢筷
之所以说可以使用，是因为它们基本于身体无害 。银作为餐具使用对人体无害，而且有杀菌作用，可以做成年人日常使用的餐具 。但未成年人若是担忧中毒，还是不要经常用 。而食品级别的不锈钢筷也是较为健康的 。但是这两种材质的筷子的共同的缺点就是质量太重，用起来手感不好，而且夹过热的食物时容易烫到嘴唇 。所以，如果你不在意这些问题，就可以选用它们 。
不建议使用：塑料筷、其他涂有彩漆的筷子
首先塑料筷子受热容易变形并产生有害物质，吃进嘴里就会伤害健康了 。至于漆筷，我们并不清楚筷子上是用的什么漆，放到嘴里是否安全，所以尽量不用 。否则漆块脱落随着食物进入体内，同样会危害我们的健康 。除非，你能确保买的筷子是由天然无毒的漆料涂染而成 。
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筷子的健康使用方法
筷子和牙刷相比与您“接吻”频率更高的那肯定是筷子吧!不少人都有牙刷定期更换的意识，但家里筷子使用一两年甚至更久也会不以为意 。常用的筷子虽然顺手，但为了健康也要定期更换 。
国际食品包装协会的调查报告称，很多人没有定期换筷子的习惯，只有等筷子断了、破损严重时才会更换 。能做到半年换一次的家庭仅占8%，92%的家庭筷子超期使用，但专家却说，筷子使用期不宜超过半年，否则可能会引发健康问题 。百知常识网提示大家不要忽视 。
1. 筷子晾干再储藏，或者放到空间比较大的沥水盒子，避免发霉;
2. 洗筷子，不要猛搓，容易出现凹痕，残留细菌和清洗剂;
3. 随时检查，看一眼有没有发霉，有没有异味;
【家用筷子怎样使用才更健康？】结语：小小的一个筷子如果你去重视它，可能就成了隐形健康杀手，特别是对于抵抗能力低的人来说，更是要注意 。另外家庭中使用筷子通常是共用的，这又形成了交叉感染的风险 。要想使用筷子更健康，牢记选对筷子、勤换洗 。
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