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素有“滇黔锁钥”、“云南咽喉”之称的曲靖 ， 距省会昆明市120公里 ， 地区面积33,821平方公里 ， 地形地貌多样 ， 民族风情各异 。 过桥米线过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃 ， 属滇菜系 。 凉拌豌豆粉凉拌豌豆粉是曲靖人十分喜爱的杂粮制品 。 凉拌豌豆粉是曲靖当地的特色热门小吃之一 ， 在当地很受欢迎 。
曲靖蒸饵丝 ， 烧饵块 ， 小锅米线 ， 炸洋芋 ， 面蒿粑粑 ， 鲜花饼 ， 沾益小粑粑 ， 凉泮凉粉 ， 卷粉 ， 米凉虾 ， 沾益辣子鸡 ， 荞丝 ， 洋芋片 ， 小麻花 ， 油炸黑皮子 ， 千张肉 ， 粉蒸排骨 ， 蒸面 ， 种类多得很 ， 说着说着口水要出来了 。 。
曲靖好吃的很多 ， 今天先说说非常有地方特色、曲靖人普遍喜欢吃的、比较大众化的几种美食吧！黄焖羊肉曲靖的黄焖羊肉是非常有民族特色的一道菜 ， 浓重的口味 ， 特殊的香味 。 洋芋在曲靖最常见的吃法就是炸洋芋 ， 全市范围内几乎任何街道都有炸洋芋的小摊 。 而曲靖的炸洋芋 ， 又以会泽的最为出名 ， 传说有几个资深美女 ， 每年卖炸洋芋可以年入百万 。
让壹周君感叹的 ， 不是曲靖美食之繁多 ， 而是他们在“吃”这方面的独具匠心 ， 细细数来 ， 有数十种美食烹饪技法进被列入了非物质文化遗产名录 。 曲靖蒸饵丝 ， 从选材到制作工艺 ， 每个步骤都有讲究 。 自古为“滇东门户”的曲靖在几千年的历史发展中 ， 因为移民等历史因素 ， 使其当地文化呈现出很大的包容性 ， 在饮食方面更是如此 ， 融合苏、湘、粤、川、黔等地菜品特点制一道专属于当地的特色也是经常发生的 。
我就是曲靖人 ， 云南是全国有名的旅游城省份 ， 而曲靖又是其中的美食之都 ， 作为一个曲靖人 ， 有什么好吃的我可以和大家分享一下 。 宣威小炒味香肉嫩 ， 开胃下饭 ， 肉质的选择是当地的黑猪 ， 所以肉质上乘 ， 吃起来给人胃口愉悦 。 还有就是黑皮子出自于宋朝曲靖年轻刘师傅做的“八大碗” ， 当是非常有名气 ， 成了曲靖宴席上不可少的美食 ， 一直流传至今 。 曲靖的美食还有很多 ， 来到曲靖的每个市每个县每个农村 ， 都有你吃不完的美食……
曲靖那么多县 ， 各地都有特色菜 。 我个人的感觉是：1. 沾益辣子鸡 。 总之 ， 曲靖人没有临沧人、红河州人和文山州人会吃 。
【曲靖有哪些特色小吃？ 曲靖有哪些特产小吃】云游在舌尖上的曲靖 ， 细品人生 ， 味如幻梦 。 黑皮子 ， 陆良板鸭 ， 蒸饵丝 ， 宣威火腿 ， 辣子鸡 ， 稀豆粉 ， 烧饵块 ， 韭菜花
曲靖市是云南省第一大市 ， 历史文化底蕴浓厚 。 当然也会有很多著名小吃 。 最出名的当然是宣威火腿了 。 宣威火腿 ， 云南省著名地方特产之一 ， 因产于宣威而得名 。 其品质优良 ， 足以代表云南火腿 ， 故常称“云腿” 。
总体来说 ， 云南人都是比较讲究吃的 ， 尤其是曲靖被称为饮食小香港 。 陆良的洋芋丝和蚂蚁馓子 。 宣威的火腿 ， 宣威小炒肉.宣威倘塘黄豆腐 。 其实 ， 云南曲靖的美食多种多样 。 只有你慢慢来才可以体会 。 最值得一提的是火腿焖洋芋 ， 那叫一个爽 ， 云南人都知道 。 煤窑烤鱼是老祖宗留下来的 。 不说了 ， 我都流口水了 。
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