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作为一个土生土长的东北孩子， 童年记忆里最好吃的菜， 可能就是酥白肉 。 记得小时候每年都会随父母回农村串门， 赶上农村有办喜事的就能吃上“六碗”， 也就是婚宴 。 满族人的婚宴往往有六碟六碗、八碟八碗的讲究， 一桌上菜品数量是固定的 。 农村家办酒席， 一般都有固定的菜式套路， 什么扣肉、鲤鱼、蒜薹、肉段、焖子、酸菜、烩碗、炒木耳等等， 基本都是固定必有的菜式， 但给小孩子们最诱惑的， 便是酥白肉 。
我的童年从记事开始是在八十年代初期 那个时候农村的生活水平还是刚刚解决了温饱问题 对于吃的东西不敢有什么奢求 平时没有什么称得上好吃的东西可以吃 在我的印象中 最好吃的东西应该是妈妈做的煎鸡蛋饼 那个时候鸡蛋也是不常吃到的 更别说是肉了 当然 这里说的鸡蛋饼并不是全部用鸡蛋做成的 而是用鸡蛋加面粉 放上葱花 和成面糊 然后用锅煎成的面饼 但是对于我来说 这已经是不可多得的美味了 也不是经常可以吃
我出身农村， 小时候家里比较贫穷， 一般家里的鸡蛋都被拿去换家用， 一周吃不到一次 。 偶尔我母亲或奶奶用2个鸡蛋做成鸡蛋羹， 加上一点南方小细葱花， 那个香 。
小时候最喜欢要到过年的时候杀年猪了， 自己家养的， 然后妈妈就会炒猪肝， 炒各种肉， 然后用肉和着鸡蛋炒饭， 再加几个小香葱， 那味道， 美美的 。 还有就是菜苔饭， 种的菜出菜苔了妈妈就去掐来炒饭， 好好吃 。 还有香椿芽炒鸡蛋， 自己油炸的土豆加韭菜， 觉得小时候的每一道菜都值得回味啊 。
【工作后，我自己做的工作 工作中自己做了很多不该做的工作】哇， 简直美滋滋！第一次吃就被惊艳到的， 世间竟有这种东西的存在， 一直到我吃到另一个惊艳的东西——桂花糕！这才是极品， 淡淡的桂花香， 吃在嘴里就像在桂花林中游玩一样 。 可惜， 这些东西现在很容易就能吃到， 可是无忧无虑的童年却再也回不去了！
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