寒冬已过， 春天万物复苏， 中医讲究 。 春天是最适合养肝的季节， 春天第一件事就是养肝 。 那么春天养肝吃什么好呢？
1、葱、蒜、青椒
葱、蒜、辣椒具有养肝益气、增进食欲、促进消化系统吸收利用营养、提高肝脏免疫力的作用， 对肝脏大有裨益 。 值得注意的是， 虽然大蒜对肝脏有很大的好处， 但不适合过量食用大蒜 。 吃多了也会给肝脏造成负担 。
2、豆芽菜
春天要多吃满足季节性饥饿的蔬菜， 比如豆芽 。 豆芽可以清热解毒， 轻松对抗春季上火 。 而且豆芽还能帮助五脏从冬储“恢复”到春生， 有利于疏通肝气， 健脾胃 。
3、金针菇
金针菇是很多人喜爱的食物 。 它性寒、味甘、味咸， 富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、各种氨基酸等 。 具有养肝益胃的功效 。 也是高钾低钠食品， 可防治高血压， 对老年人非常有益 。
4、西红柿
中医认为， 西红柿具有止血、降血压、利尿、健胃、消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝等功效 。 营养分析表明， 西红柿含有相当数量的维生素C和维生素A， 以及大量的番茄红素 。 如果生吃西红柿， 可以补充大量的维生素c， 如果熟吃， 可以借助油脂很好地摄入维生素A和番茄红素， 对人的身体有好处 。
1、要清淡， 忌油腻和生冷食物
冬天大家都注意通过膳食补充来御寒 。 春天， 他们会改用清淡的饮食， 减少动物蛋白的摄入， 增加植物蛋白， 少吃肥肉等脂肪多的食物， 以免增加肠胃负担， 增加饱腹感， 加重“春困”现象 。 春季饮食宜温， 忌寒 。 比如阳虚可以常吃生姜， 也可以选择吃一些韭菜、韭菜、茴香等蔬果来暖胃 。
2、多食果蔬， 补充维生素
春季多吃新鲜蔬菜水果， 补充足够的营养， 防止人体内营养元素不足造成的失衡， 引发各种疾病 。 比如一些皮肤病如口腔炎、口角炎、舌炎等 。 在春天， 营养不良是由于少吃新鲜蔬菜引起的 。 因此， 在春季饮食中， 添加适当比例的水果和蔬菜， 以获得适量的维生素 。
3、要补硒
【春天补肝食物有哪些，这几个细节太重要 春天应该多吃点什么补肝】如果肝脏不好， 多半可能是免疫功能低下 。 最明显的表现就是体内的病毒难以清除， 疾病容易复发 。 定期补硒是补充体内免疫调节剂， 能有效刺激体液和细胞免疫系统， 增强免疫系统功能， 改善肝病患者的各种症状 。
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