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由于对内蒙古东部区不太了解， 所以这里只介绍几道内蒙古西部区的特色小吃（内蒙古大啊！这里所要提的还有和酿皮差不多的凉粉， 西部区好多区域都有， 味道也不错 。 内蒙古地域大， 东西部饮食差异也大， 因对东部区不太了解， 所以只选了西部区的几样， 也欢迎东部区的朋友予以补充 。
作为我国邻省最多的省级行政区之一， 内蒙古也是五个少数民族自治区之一， 有着丰富的自然资源和文化习俗， 此外， 内蒙古也有着独特的饮食文化 。 内蒙古的经典小吃有哪些呢？烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃 。 喷香可口， 兼有小笼包与锅贴之优点 。 焖面又称蒙式焖面， 是一种具有蒙式特色的面条烹饪形式 。 具体来说， 就是将蒙式的菜系的口味通过焖蒸的形式融入面的、最终以面条菜肴混合的形式呈现食客的一种面条 。
内蒙古幅员辽阔， 资源丰富 。 来内蒙古不吃一回草原手抓肉， 喝一锅奶茶， 品一杯马奶酒；不吃一笼老绥远烧麦， 武川莜面， 再给亲朋带上些牛肉干、奶制品等特产回去真的就不算来过内蒙古 。 时值冬季， 也是在内蒙古吃羊肉的最好时节 。 要说手抓肉， 在内蒙古的各大饭店都能吃上 。 不同于其他地方， 内蒙古的羊真的是好吃， 品质上乘 。 如果到了内蒙古的东部区， 粘豆包、苞米茬粥、小黄蘑， 阿尔山榛蘑……内蒙古的小吃让你“不羡鸳鸯不羡仙” 。
****内蒙的羊杂与外地的羊汤有很大区别， 吃过会上瘾；****内蒙的清油饼（一窝丝）流传久远， 因费时费工， 几近绝迹；****内蒙的刀切， 连慈禧也爱吃；***内蒙的搁筋筋， 也快销声匿迹；***内蒙的白焙子， 是内蒙人的专属；****内蒙的油香；内蒙的油炸糕， 也是内蒙美食一大特色， 属托县、清水河糕面最好；*****内蒙的莜面窝窝， 走进联合国
包头这个城市当地的美食还是比较多的， 相比较有名的话就有当地人爱吃的各种羊肉的吃法， 涮羊肉， 烤羊肉串， 手抓羊肉， 还有羊奶， 奶酪等都是包头人爱吃的一些， 除了当地人爱吃的牛羊肉以外， 还有包头的攸面和烧卖也是挺不错的 。
我在内蒙十年之久 。 回内蒙记不清多少次 。 内蒙人也不象我在时那代人 。 有很大变化， 去年我妻和外甥和甥朋友一家， 开两车周游山西， 内蒙 。 本约好到一牧场 。 但到了， 一联系， 说外地了 。 玩的开心， 一天一地 。 到二连边境线， 到沙漠 。 呼伦贝尔大草原 。 烤全羊， 马奶酒 。 盛装的美丽蒙族姑娘跳舞 。 多吃新鲜牛羊肉， 少喝酒， 一般干不过他们 。 别忘回时带些牛肉干和奶食 。 我是百吃不够的 。
内蒙古地大物博， 幅员辽阔 。 这样子也会导致饮食的差异， 各类食品会不会让你味蕾绽开呢？这个你一定不会错过啦， 那就是考的香喷喷的烤羊腿了， 这道来源于烤全羊的名菜， 如今也算是街边巷尾的一道特色小吃啦啦！接下来， 我要推荐一个我最爱最爱的主食了， 烧卖一定是不能错过的 。 这个在呼和浩特流传很久了， 现在全国都很流行 。 还特别喜欢呼和浩特街边的辣焙子， 不知道这个算不算内蒙古的街边小吃 。
内蒙古地域辽阔， 东西跨都很大！地域文化和饮食习惯都有很大的不同！本人纯粹的内蒙人， 觉得特色美食主要以蒙元文化为主体：手把肉、涮羊肉、蒙餐和奶制品！内蒙古各地都能吃到的 。 其次就是根据地域以东、中、西部为主的特色经典美食！一一举例太多了！走遍内蒙古去品尝各地美食吧！
内蒙让我忘不了的是这几样美食， 当然还有一些是没有吃过的 。 牛肉干内蒙的牛肉干口味非常多， 是内蒙主要特产之一， 可根据自己需求选择合适的食用 。 奶茶内蒙卖的奶茶， 不像市场上普遍流行的奶茶一样， 添加剂较多， 而是更多的保持了原汁原味的风味 。 奶片奶片也是内蒙的一大特色， 在内蒙的大小超市都有卖的， 吃来非常有嚼劲， 且非常香， 营养也比较丰富！
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