吃水产海鲜的注意了，这些部位不能吃 _海鲜

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从小父母就教育我们，不要浪费粮食，浪费可耻。于是，很多人都本着节约的目的，物尽其用，却不知自己无意中把毒素吃进了肚子。我们杜绝浪费，更要保证健康，有的时候，东西该扔就得扔，食物的这些部位是吃不得的。
每年海鲜上市的时候，急诊里都会收不少的腹泻患者，除了少数人腹泻是与个人体质有关，更多的人则是发生了食物中毒现象。抛去海鲜是否新鲜这一问题不谈，光就海鲜本身而言，有些地方也是吃不得的。
注意：食物的这些部位有毒不能吃
1、虾头、虾线不能吃
虾是餐桌上经常出现的食物，虾头、虾线是不能吃的。为了食物的摆盘以及做菜时的方便，我们通常保留着虾头。其实，虾头里储存了很多的毒素，包括一些重金属，对人体的健康是很不利的。所谓的虾线，其实就是虾体的消化道，里面全是虾的排泄物，最好也不要吃，做菜时应该把虾线单独挑出。
2、螃蟹的蟹胃不能吃
螃蟹生性寒凉不能多吃，一次最好不要超过4只。吃螃蟹时也有讲究，很多人喜欢吃螃蟹腿，因为腿里肉质丰富，但从中医上讲，螃蟹钳子这块属极寒部位，最好也别吃。

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当翻开蟹盖，我们就会发现蟹体上有两块对称的透明线条状物，这个部位是螃蟹的呼吸系统，是不能食用的。
如果您食用的是母蟹，就会发现蟹盖上沾着满满的蟹黄，这是很多人的最爱，尝一口味道简直不能再鲜，但是很多人没注意蟹黄里还藏着蟹胃，是螃蟹的消化道，里面包含着螃蟹的排泄物，也是不能吃的。
3、海虹头不能吃
对于沿海地区的人们，海虹也是餐桌上的常见物，不但味道鲜美，价格还便宜，深受很多人喜爱。但是海虹里头黑色的纤维状物也不能吃，会给胃肠增加负担;另外，生蚝和鲍鱼里有块深绿色的部位，这是它们排泄的部位，最好也不要吃。
4、扇贝的内脏不能吃
在扇贝中有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感，另一种则是分布在内敛肌周围的肉，红色且很柔软。通常，扇贝中的肉只取内敛肌作为食材，而周围红色的肉则被丢弃。
【吃水产海鲜的注意了，这些部位不能吃】在食用扇贝时最好只吃扇贝中呈圆形的贝柱部分，一定不要吃内脏。扇贝本身是安全的水产品，扇贝是滤食性生物，靠吸收海水中的藻类和微生物生长，若其生长环境污染或有毒藻类暴发，其内脏就会摄入这些物质。海产贝类含有毒素或重金属一般与“赤潮”和“海水受污染”有关。扇贝肉旁边那个黑色的部位就是内脏。

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5、蛏子内脏不能吃
蛏子不能吃的“死角”是内脏，烹饪时要去掉。买来的蛏子最好泡在淡盐水里，可使蛏子将沙子吐干净。水烧开后，将蛏子放入，焯10秒钟，壳会打开。取出稍微晾凉后，要挤出内脏，去掉壳上的黑边，即可炒制。吃的时候，还要去掉蛏肉里黑色的部分。
6、海肠两端不能吃
海肠两端的毛刺和独立的内脏都是不能食用的，只能吃海肠的肠。
7、生蚝
生蚝的肚子里有一块绿色的东西，这是生蚝吃过的食物，不卫生，最好不吃这个部位。
结语：以上就是百知常识网为大家盘点的一些水产海鲜类不能吃的部位，这些部位或多或少都会对人体健康构成威胁，特别是寄生虫的侵害，我们只要知道了哪些部位需要去除，也会减少不必要的事后麻烦，赶紧把这些饮食常识告诉身边的人吧。