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多吃乌鸡汤可以补血补气 。
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1.乌鸡洗净， 焯一下 。 水烧开后， 拿出来用冷水洗 。
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2.准备好要洗的食材 。 少当归， 多了会苦！我家里人多， 所以放的食材多 。 烧的话可以适当减 。
【乌鸡跟什么一起煲汤最好，切记，看看这文章 乌鸡和什么煲汤好吃】
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3.乌骨鸡和配料放入高压锅， 加入家酿黄酒(家酿的酒味道会更浓)
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4、加水填充材料 。
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5、高压锅25分钟， 烧好后加入冰糖和盐调味 。
高压锅砂锅都可以 。 个人比较喜欢高压锅的味道 。 砂锅会比较清淡 。
乌骨鸡性平味甜；具有滋阴清热、养肝益肾、健脾止泻的功效 。
1.延缓衰老
吃乌骨鸡可以提高生理机能， 延缓衰老， 强健筋骨 。 可有效预防和治疗妇女的骨质疏松症、佝偻病和缺铁性贫血 。
2.养血补肾
乌鸡具有补虚补劳、止渴益产妇、治疗妇女流产带下及某些虚症的作用 。 著名的乌鸡白凤丸是滋补肝肾、养血益精、健脾固冲的良药 。
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