煮羊肝需要放啥料，很多人都搞不懂煮羊肝时放什么调料 _生活百科

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崇尚原味，肉制品的原味是追求的目标！
当今社会，只有身体健康，一切皆有可能。身体坏了，不管穷还是富，我这辈子基本都会交代。
我们无法控制食品的安全，但我们可以尽自己最大的努力让我们吃的食物更安全，把对身体的伤害降到最低！
在激素催熟的年代，对食物的处理非常重要，尽量减少食物中的有害成分和杂质。不仅要吃好吃的，还要吃健康的。
不管是炒还是炸，原汁原味更健康。减少色素的摄入，杜绝化学物质的添加，把食物对我们身体的危害降到最低！
我们如何做到这一点？原味——那是根本，原味——是关键。
当我们吃一种食材的时候，我们更喜欢它的原味。比如猪肝又香又嫩，羊肝又嫩又嫩。羊肝的制作不同于牛肝和猪肝，要求更加严格。

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怎样才能做出又香又嫩又好吃的羊肝？
第一步是：新鲜羊肝的挑选。
看，问，缺一不可；看颜色，闻气味，问时间，按软硬。
第二步：长时间浸泡在清水中。
目的：消除羊肝中的血液和部分杂质，去除羊肝的大部分腥味和臭味。四季浸泡时间不同，冬长夏短。中间记得换水，有条件的话泡在流水里(水龙头稍微开一点，让流水一直流) 。
第三步：哀悼水和烹饪(最优先，关键只有关键)
丧水的目的是去除羊肝中大部分杂质和部分血水(基本是去除对身体有害的东西) 。只有去除杂质，才能保证羊肝的新鲜原味！
用冷水将肝脏放低，用“小火”慢慢加热，同时搅拌羊肝(一是使其受热均匀，二是防止肝脏被烧焦，三是使杂质对水的悼念更彻底) 。不要离开煮肝的过程。羊肝太嫩，要经常观察水的加热情况！除非你想吃肉末和糊羊肝，否则就盯紧了！
随着搅动和水温的升高，杂质和血会浮上来(羊肝的哀水和其他肉杂类的哀水不一样。不要等水开了几分钟再撇饼，否则你只会吃到肝饼。 )水开了还没开的时候，战利品最多。搅拌使泡沫尽可能浮起来，泡沫尽可能干净。
第四步：3360合上火盖，自然冷却。
当水即将沸腾时，迅速撇去脏泡沫。水沸腾几秒钟后，关上锅盖。
记住，一旦水开了，你必须随时准备关火！肝脏鲜嫩，经不起开水，不用担心不熟。