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山西刀削面因其风味独特， 驰名中外 。 山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世 。 2011年8月7日， 山西权威部门称当地所产老陈醋安全可靠可放心食用 。 剔尖又称拨鱼、剔拨股， 是流行于山西省运城， 晋中等地的汉族传统面食， 以其方便快捷、口感香滑， 利于消化而受到广大百姓的青睐， 是山西面食中极具代表性的一种， 也是居民的主要午餐之一 。 是山西太原汉族特色糕类小吃， 属甜食， 宜在夏季食用 。
朋友来山西玩， 带特产；到外地串亲戚， 送特产 。 作为山西人你不得不知道的事--山西特产都有些什么？外地人称山西人为“老醯儿”， 每一个山西人都与醋有着密不可分的联系， 出门旅游都得带瓶醋， 每顿饭都得来点醋才吃的有味道 。 山西人都爱喝汾酒， 汾酒产自山西汾阳杏花村， 年份越久越醇厚， 价钱就越高， 几十块到几百块不等 。 山西人杰地灵， 还有很多的特产等你来品尝 。
山西特产之多， 正如歌唱家郭兰英那首歌写的：平遥的牛肉太谷的饼， 清徐的葡萄甜格盈盈， …交城的骏枣儿甜格酩酩， 曲沃的丁丁烟香格喷喷， 武乡的柿子甜又儿红， 介休的陈醋酸格淋淋 。 出产数俺们山西省 。
【舌尖上的山西——山西美食 山西食谱做法】山西最出名的特产不就是煤吗？
山西的面食绝对是中国面食的一绝， 喜欢吃面的人， 山西是必去的几个地方之一 。 我有个朋友在山西读的大学， 后来回到家乡后， 总和我们说山西的面多好吃 。 但是也不要觉得山西只有面哦， 除了面食， 山西的美食有很多， 我给大家简单介绍几个 。 面食山西的面食不要太多， 比如酸菜黑圪条， 当地人称之为浆水菜黑圪条 。 就简单介绍到这里， 山西美食很多， 比如八珍汤， 揪片， 拨鱼， 灌肠， 羊杂割等等等等， 欢迎下方留言补充 。
总的来说山西的醋闻名遐迩， 有几十年酿造的也有十几年， 几年酿造的， 山西的面食在全国有名， 各种做法都成了教科书， 山西人会做买卖这也是得到全国人民的共识 。
上个月弟弟从河北老家来大同看我， 因为自驾车可以带东西， 于是我们给准备了:1.两瓶25年的汾酒， 虽然价格稍高， 但是打听到确实不错 。 东西不贵是一份情谊！
在山西， 名产以汾酒、竹叶青最为有名 。 当然除了“美食”之外， 山西还有很多特色的“工艺品” 。 -------------比如“平遥推光漆器”“大同煤雕”“五台山六道木”“山西澄泥砚”都是非常好的工艺品 。 让山西的“手艺”永远传承下去 。
我虽然不是山西人， 但接触的山西的特产就特别多， 大多都很好吃， 平时也经常去山西餐馆， 东西大份也好吃 。 以及各种豆类， 都会有山西产的 。 山西还有很多好吃的农产品和加工食品 。 像最有名的山西的老陈醋， 感觉山西人， 每样食物里面都要加点醋的感觉， 导致我去山西的时候， 也去喜欢都加点醋来吃， 健康而且美味 。 欢迎山西的朋友前来补充呀， 我不是山西人， 所以我只能从一个爱好山西的游客角度， 列举一些我熟悉的， 或者吃过的山西特产 。
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