作为地道本地人 ， 市面上百分之70的烧饼都是二把刀做出来的 ， 就像外地人说沙县好吃 ， 是名小吃 ， 很多沙县人不管技术差烂好坏与否 ， 都出全国各地开店 ， 久而久之 ， 好好的民族招牌就被二把刀弄坏了 。 话题转回来 ， 真正好吃的烧饼 ， 季市镇就有:大炉饼 ， 草鞋底 ， 酒酵烧饼 ， 咸脆饼 ， 甜脆饼 。 黄桥镇的黄桥烧饼 ， 本地人都不吃的黄桥烧饼 。
正宗的黄桥烧饼是筒炉做出来的 ， 少油酥香带炭火烤的味道 ， 但他适合趁热吃 ， 配一碗豆腐脑特别好 ， 筒炉烧饼冷了发硬 ， 再热了不好吃 。 还有一种小的就适合送人了 ， 是用烤箱烤出来的 ， 但因为它做法大同小异 ， 所以没什么正宗不正宗的 ， 随便去哪一家都行 。
在泰州地区有出名的黄桥烧饼 ， 它的出名是战争时黄桥百姓做烧饼支前 ， 给新四军充饥打日本鬼子 。 作为老区打出黄桥烧饼的特产应予关注 。 这种制作方法出炉的烧饼我们当地也有人叫它是草炉烧饼 。
正宗的黄桥烧饼是筒炉做出来的 ， 少油酥香带炭火烤的味道 ， 但他适合趁热吃 ， 配一碗豆腐脑特别好 ， 筒炉烧饼冷了发硬 ， 再热了不好吃 。 还有一种小的就适合送人了 ， 是用烤箱烤出来的 ， 但因为它做法大同小异 ， 所以没什么正宗不正宗的 ， 随便去哪一家都行 。
老泰州市区人都不会吃黄桥烧饼 太难吃建议你买正宗的老泰州烧饼 购买地址在众卿们的回答中还有一款功德林烧饼 曾经的功德林是新中国成立后的国营国企老品牌 企业解散后还有原企老员工在稻河湾摆摊设点
【本地人都不吃的黄桥烧饼 黄桥烧饼有几个口味】我不建议带烧饼 ， 保质期短 ， 我有亲戚在那里 。 最好带当地的猪肉铺 ， 比较有名 ， 很好吃 ， 而且比较好保存 。 烧饼还是当地吃吃比较好 。
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