对于人体而言，补钙是非常重要的，从食物中摄取钙质不仅安全，而且营养美味 。那么什么食物最补钙呢？相信许多人都会说“虾皮” 。然而，“虾皮补钙”的说法真的靠谱吗？
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吃虾皮最能补钙？误区！
虾皮含钙量高
虾皮可谓是日常食物中的“含钙冠军”了，在虾皮中，每100g就约有1000mg的钙含量，一把虾皮中的含钙量就已经相当于250ml牛奶的含钙量了 。
虾皮中的胆固醇与盐不可忽视
虾皮虽然钙含量丰富，但是它所含有的胆固醇和盐也较高，过量摄入胆固醇与盐，或会对心血管健康影响不利 。因此，对于血脂有异常的人群来说，要想补钙，最好还是通过喝牛奶、吃钙片等方式来进行 。
钙含量高，不代表易吸收
虽然虾皮的含钙量较高，但是人体对它的吸收率却不太理想，这主要是因为虾皮太硬，难以咀嚼，到胃里经过胃酸的作用后，也就只能溶解一小部分，多数虾皮的钙质都是与食物残渣一同排出体外的 。
此外，由于虾皮属于弱碱食物，而钙在弱酸环境下吸收最好 。如果大量吃虾皮，可能会在肠道内形成弱碱性环境，常吃的话反而会不利于钙的吸收 。
如何正确补钙？
【吃虾皮最能补钙？误区！】食物补钙建议最好在牛奶、奶制品、豆制品、芝麻等食物中获取，也提倡吃虾皮作为补钙的辅助方法，还建议服用钙片 。另外，由于钙的吸收需要维生素D的参与，所以要补钙的话，小编建议我们应多参加户外锻炼，适当地晒点太阳，以增加体内维生素D的水平，提高人体对钙质的吸收率 。
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