美国食物健康食品研究所的营养师Julie Upton 向广大网友们揭示了营养神话的真相，这些可能会让你的减肥努力白费和损害健康 。
神话1：你需要用果汁让身体排毒 。
事实：从名人到私人教练，也不乏所谓的专家提倡禁食或果汁排毒 。如果搜索“排毒”，您将获得近6400万个饮食计划和治疗结果，以帮助您“清除系统”，“从体内清除有毒物质”，“给您的胃肠道休息”或“加快新陈代谢”和“增强您的整体健康” 。但几乎没有证据显示，空腹或戒饮食几天后能获得上述效果 。
虽然偶尔的禁食或一天的“果汁饮食”不会对大多数健康的人造成伤害，它可能会让你感到暴躁和饥饿 。如果你真的想做到最好，那就吃一顿健康的饮食，包括充足的水果和蔬菜，充足的睡眠，每天不要喝超过一杯的含酒精的饮料 。
神话2：减肥苏打能让你发胖 。
事实：虽然您可能已经阅读过饮料让您体重增加，但最近的一项临床试验恰恰相反 。在肥胖症杂志上发表的为期12周的研究中，喝减肥饮料的节食者平均减少了13磅，比受试者饮用水平均体重下降了九磅，多出了44% 。更重要的是，喝碳酸饮料报告说感到更满意 。这项研究表明含有低热量甜味剂的减肥饮料并不妨碍减肥，实际上可以起到作用 。
2012年和2013年，北卡罗来纳大学的研究人员在“美国临床营养杂志”上发表了两篇同行评议的研究，随机分配受试者饮水或饮食饮料(不改变饮食习惯) 。六个月后，与对照组相比，饮食饮料组更有可能达到有意义的减肥量 - 体重的百分之五 。这些研究强调，如果你想减肥，减肥饮料可以帮助你减掉体重，因为它们可以帮助你达到和保持低卡路里饮食计划 。
神话3：海盐的盐比钠盐少，矿物质丰富 。
事实：莫尔顿的食盐和喜马拉雅山海盐所含的钠含量基本相当于每茶匙2300毫克 。至于矿物质，既不含任何矿物质，也不足以使其成为其他矿物的胜者 。例如，一茶匙食盐只含有1毫克的钙，而海盐中的镁含量只有12毫克 。因为12毫克仅是你每日需要的百分之一，所以在你的饮食中摄取钙不是一个非常健康的方法 。
大多数人认为海盐味道更好，在某些情况下，你可以使用较少的盐(因此减少你的钠摄入量)，但它绝不是低钠和矿物质丰富的选择 。请记住，海盐缺乏碘-而没有得到足够的这种化合物可以导致甲状腺肿，智力障碍，生长迟缓等等 。事实上，根据波士顿大学的研究人员，碘缺乏是一个严重的健康威胁，尤其是怀孕妇女，因此不要在你的饮食中使用海盐 。
神话4：一些食物，如芹菜，有负热量 。
事实：当某些东西听起来太好，有点不像真的的时候，可能就不是真的 。以“负热量食物”为例 。其观点是，消化某些食物比那些食物提供更多的热量 。这个传说的错误逻辑是基于科学证明的食物热效应(TEF)，这仅仅意味着身体消耗食物的能量 。想到，如果你要吃非常低热量的食物 - 常见的例子包括芹菜，苹果和酸橙 - 那么你实际上会产生卡路里赤字 。换句话说，这些食物的成本将低于零卡路里 。不幸的是，没有负热量的食物 。食物中的热量通常在10%至20%之间 。所以说一个芹菜茎有七个热量 。即使你假设20%的TEF，那意味着你还剩下五点半的热量 。
【六大营养神话坑你很久了！营养学家揭开真相】神话5：打破坏习惯需要21天(或形成一个新习惯) 。
事实：受欢迎的大师和许多饮食计划声称要养成一个新的健康习惯需要21天的时间——或者打破一个坏习惯 。事实上，打破坏习惯没有什么神奇的时间框架 。
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