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中午吃的素菜面条，看完就学会了 中午吃什么素菜面条好吃

小知识

紫甘蓝胡萝卜西兰花自制面条 ， 色香味俱佳！做个泡椒红烧牛肉面 ， 好吃！
【中午吃的素菜面条，看完就学会了 中午吃什么素菜面条好吃】面条是我们生活中非常常见的食物 ， 容易消化 ， 方便快捷 ， 搭配不同种类的肉末 ， 营养又美味 。 超市里有各种各样的面条 ， 但是有时候买的不好 ， 面条又硬又难吃 。 其实在家做面也很方便 。 不能揉 ， 不能做面条 。 网上买个面条机 ， 想做什么面就做什么面 。 自己做面条的一个好处就是没有添加剂 ， 还可以加入鸡蛋和各种蔬果来做 。 它们不仅颜色好 ， 营养好 ， 味道也不错 。 尤其是孩子不爱吃蔬菜 ， 做成蔬菜面 ， 孩子也爱吃 。
今天推荐用蔬菜做面条 。 做面条的蔬菜有很多 ， 比如紫薯、黄瓜、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜、西兰花等 。 今天 ， 我要用紫甘蓝、胡萝卜和西兰花做三种不同颜色的面条 。 面条做好之后 ， 可以晒干保存 ， 也可以一次少做 。 半干湿面味道更好 。 做面条的关键是掌握好水和面粉的比例 。 可以选择饺子的面粉 ， 面筋好 。 另外 ， 做面条的时候加一点盐 ， 面条更有活力 。
紫甘蓝胡萝卜西兰花自制面条 ， 色香味俱佳！做个泡椒红烧牛肉面 ， 好吃！全家人都喜欢 。 下面给大家分享一下 。 我希望你喜欢它 。
1.西兰花洗净 ， 放入沸水中焯约2分钟 。 然后沥干水分 ， 切成小块 。 焯水的时候放一点盐 ， 有助于去掉菜花里的鸡蛋 。
用破壁机打成汁 。
胡萝卜和紫甘蓝不烫切成小块 ， 打成汁 。
然后用纱布或筛子滤渣 。
三种不同颜色的蔬菜汁准备好了 。
2.接下来就是和面了 。 做面条 ， 我们一般都要把面条弄干 ， 按照2: 1的比例混合在一起刚刚好 。 我是300克面粉和150克蔬菜汁 。 根据你有多少蔬菜汁 ， 准备尽可能多的面粉 。 在面粉中加入1~2克盐 。 然后放入和面机中和面团 。 如果手工揉面 ， 先用筷子搅拌成絮状 ， 然后揉成球状 ， 盖上保鲜膜静置20~30分钟 ， 再揉成光滑的面团 。
面团揉好后 ， 防止干透 ， 用保鲜膜包好 ， 醒发30分钟 ， 让面条有面筋 。
3.面条可以擀薄 ， 直接切成条 。 如果家里有面条机就很方便了 。 这是手动面条机 。 有点费力 ， 但还是很快 。 先把皮削薄 ， 来回至少六七遍 ， 再做面条 。 面条出来的时候撒上干面粉 ， 防止粘在一起 。 然后挂起来晾干 。

这是紫甘蓝做的面条 ， 颜色不明显 。 但是放在锅里煮 ， 会明显变色 。 当然 ， 你也可以用紫薯做面条 。
这是花椰菜做的面条 。 颜色很好看 ， 浅绿色 。 如果用黄瓜做的面条颜色一样 ， 菠菜做的面条颜色就深一些 。
这是用胡萝卜做的面条 ， 颜色金黄 ， 看起来很诱人 。
面条可以前一天晚上做 ， 早上很快煮好 。 自己做的面条和外面买的一样好吃 。 关键是营养好 ， 味道好 。
4.来分享一下我的泡椒红烧牛肉蔬菜面吧 。
做牛肉面的关键是红烧牛肉 ， 可以提前用砂锅炖 。 我做的是泡椒红烧牛肉 ， 酸辣 ， 开胃 ， 好吃 。 吃一碗很过瘾 。

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