有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿 ， 在上面涂上一种“乙烯利”的化学药物 ， 此药虽毒性较低 ， 但长期食用对人体有害 。 催熟的西红柿多为反季节上市 ， 大小通体全红 ， 手感很硬 ， 外观呈多面体 ， 掰开一看籽呈绿色或未长籽 ， 瓤内无汁；而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色 ， 捏起来很软 ， 外观圆滑 ， 而籽粒是土黄色 ， 肉质红色、沙瓤、多汁 。
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