奶粉淡黄色不是添加了色素 。奶粉中的营养成分中 。有很多能够着色的成分呈黄色或者橙黄色 。他们也会与其他颜色的营养综合变成乳黄色 。并且 。在高温浓缩过程中 。会发生“美拉德反应” 。产生褐变效应 。
奶粉淡黄色没有添加色素
奶粉中有很多呈黄色或者橙黄色的营养成分 。比如奶粉中的主要成色成分之一的β-胡萝卜素 。它呈灿黄色 。此外 。还有很多配方中的必要营养素 。如橙黄色的叶黄素和维生素B1 。他们都会与其他颜色的营养综合变成乳黄色 。
不仅如此 。奶粉在高温浓缩的过程中 。牛奶蛋白、氨基酸和糖分会发生“美拉德反应” 。从而产生褐变效应 。奶粉淡黄色并不是添加了色素 。奶粉颜色呈淡黄色是物理和化学反应共同作用的结果 。
怎么辨别奶粉真假
一般来说 。真奶粉的颜色是天然的土黄色 。要是发现奶粉颜色比较白 。细看还有结晶就说明是假的 。另外 。真奶粉比较细腻 。吃到嘴里容易粘住牙齿 。溶解比较快 。若是加奶粉的话虽然入口会很快溶解 。但是不会粘牙 。味道也更浓 。
【奶粉淡黄色是添加色素了吗】
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