![南北方包子的区别在哪里? 南北方包子和馒头有什么区别](http://img1.jingyanla.com/220425/06403642O-0.jpg)
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1、南北方包子和北方包子有什么区别?
南方小笼用死面蒸出软塌塌流质汤包 , 北方的小笼包则是大肉包的迷你版 。 北方包子则在吃法上则喜欢水煎包 , 香味特别浓郁 。
南方(包子)馒头主要使用低筋粉 , 口感会有点黏 , 很多里面会加奶粉 , 肉馅除了肉会放皮冻 , 所以蒸完有汁 。 北方馒头包子使用中筋粉 , 不黏口 , 有嚼劲 , 馅料主要为水馅 , 就是用高汤和肉一起打 , 打成一体
2、南北方的包子有什么不一样?
【南北方包子的区别在哪里? 南北方包子和馒头有什么区别】一开始自己没有去北方之前觉得包子没有什么区别 , 但是我去新疆待了四年就知道包子有什么不一样了 , 南方的包子都是特别软 , 皮薄 , 馒头这些也是一样的 , 嚼一会就有甜味 。 我去过新疆他们农村的地区才发现他们蒸馒头 , 不是一个一个蒸的 , 而是好大一个 , 就是蒸笼里一整个 , 然后拿刀子切的 , 当时我也是第一次看见还有这么玩的 。
从外形上来看 , 南北方的包子主要在于大小 , 一般来说 , 北方的包子较大 , 南方的包子则略小 。 北方的包子继承了北方粗矿的传统 , 南方的包子则较为婉约精细 。 北方包子多用发面 , 南方包子死面较多 , 也有发面 。 南方包子多素菜馅和甜料馅 , 代表的馅料有香菇青菜、梅干菜、萝卜丝、豆沙 , 等等 。
3、北方人吃的包子和南方人吃的包子有什么区别?
我是北方这边的人 , 目前在南方工作 , 这两个地方的包子 , 也多吃过 , 要说这两个地方的包子 , 有什么不同的地方 , 其实在我个人看来 , 这两个地方的包子 , 在本质上是没有任何区别的 , 多是面食制作出来的但在其他的细节地方 , 北方的包子 , 和南方的包子 , 还是有一些小差别的 , 具体可以分为下面几点来说第一点不同的地方就是:包子的大小不同 , 在我们北方这边 , 只要是做包子的 , 基本上包子多做的比较大 , 一般只要吃上二个包子 , 在喝上一碗
说到包子绝对算得上一道国民美食了 , 因为无论到了那儿都有吃包子的 , 不管是我国的南方还是北方地区 , 包子似乎都是挺受欢迎的 , 而说到南方和北方的包子还是有些不一样的 , 在北方人们喜欢把包子当主食吃 , 但是南方都是当小吃 。 北方地区的包子一般都是皮厚馅儿多 , 吃起来也是特别的挡饱 , 而南方人吃的包子皮都是比较薄的 , 就像北方的饺子和南方的馄饨一样 , 灌汤包在南方还是挺受欢迎的 , 还有南方的蒸饺也是非常好吃的 。
4、南北方包子的区别是什么?
并非严格意义上的大小不同 , 因为无论在南北方 , 包子都有小笼、中包、大包三种规格 。 北方人粗犷豪迈 , 包子作为他们的主食之一 , 其个头必不能小!在叫法上 , 北方人包子馒头二者拎清 , 而在江浙一些地方和上海 , 对于包子的称呼则是(肉)馒头 , 小笼包叫小笼馒头 。 此外还补充下 , 关于包子面皮儿的不同 。
1 南方的皮薄 , 汤汁多 , 以灌汤包为主;北方的包子没那么多汤汁在里面 。 2 南方是是小笼包 , 北方的是大包子3 南方的包子皮儿是死面的 , 北方的是发面的 。 大概就了解这么多 , 不知道对不对 。
5、南方的包子和北方的包子有什么区别?
南方包子和北方包子有什么区别?南方北方因为地域 , 气候 , 人文环境不同 , 也造成了饮食文化 , 口味的差异 。 最明显的差异是南甜北咸 。 就拿南北通吃的包子来说 , 就有很大的不同 。 北方人吃的的包子皮厚个大 , 馅大多是猪肉 , 羊肉 , 牛肉 , 蔬菜多是芹菜 , 韮菜 , 白菜 , 角瓜和的馅 。 南方的包子皮薄个小 , 馅料以虾 , 蟹等各种多样海鲜为主 。
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