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1、南北方包子和北方包子有什么区别？
南方小笼用死面蒸出软塌塌流质汤包 ， 北方的小笼包则是大肉包的迷你版 。 北方包子则在吃法上则喜欢水煎包 ， 香味特别浓郁 。
南方（包子）馒头主要使用低筋粉 ， 口感会有点黏 ， 很多里面会加奶粉 ， 肉馅除了肉会放皮冻 ， 所以蒸完有汁 。 北方馒头包子使用中筋粉 ， 不黏口 ， 有嚼劲 ， 馅料主要为水馅 ， 就是用高汤和肉一起打 ， 打成一体
2、南北方的包子有什么不一样？
【南北方包子的区别在哪里？ 南北方包子和馒头有什么区别】一开始自己没有去北方之前觉得包子没有什么区别 ， 但是我去新疆待了四年就知道包子有什么不一样了 ， 南方的包子都是特别软 ， 皮薄 ， 馒头这些也是一样的 ， 嚼一会就有甜味 。 我去过新疆他们农村的地区才发现他们蒸馒头 ， 不是一个一个蒸的 ， 而是好大一个 ， 就是蒸笼里一整个 ， 然后拿刀子切的 ， 当时我也是第一次看见还有这么玩的 。
从外形上来看 ， 南北方的包子主要在于大小 ， 一般来说 ， 北方的包子较大 ， 南方的包子则略小 。 北方的包子继承了北方粗矿的传统 ， 南方的包子则较为婉约精细 。 北方包子多用发面 ， 南方包子死面较多 ， 也有发面 。 南方包子多素菜馅和甜料馅 ， 代表的馅料有香菇青菜、梅干菜、萝卜丝、豆沙 ， 等等 。
3、北方人吃的包子和南方人吃的包子有什么区别？
我是北方这边的人 ， 目前在南方工作 ， 这两个地方的包子 ， 也多吃过 ， 要说这两个地方的包子 ， 有什么不同的地方 ， 其实在我个人看来 ， 这两个地方的包子 ， 在本质上是没有任何区别的 ， 多是面食制作出来的但在其他的细节地方 ， 北方的包子 ， 和南方的包子 ， 还是有一些小差别的 ， 具体可以分为下面几点来说第一点不同的地方就是：包子的大小不同 ， 在我们北方这边 ， 只要是做包子的 ， 基本上包子多做的比较大 ， 一般只要吃上二个包子 ， 在喝上一碗
说到包子绝对算得上一道国民美食了 ， 因为无论到了那儿都有吃包子的 ， 不管是我国的南方还是北方地区 ， 包子似乎都是挺受欢迎的 ， 而说到南方和北方的包子还是有些不一样的 ， 在北方人们喜欢把包子当主食吃 ， 但是南方都是当小吃 。 北方地区的包子一般都是皮厚馅儿多 ， 吃起来也是特别的挡饱 ， 而南方人吃的包子皮都是比较薄的 ， 就像北方的饺子和南方的馄饨一样 ， 灌汤包在南方还是挺受欢迎的 ， 还有南方的蒸饺也是非常好吃的 。
4、南北方包子的区别是什么？
并非严格意义上的大小不同 ， 因为无论在南北方 ， 包子都有小笼、中包、大包三种规格 。 北方人粗犷豪迈 ， 包子作为他们的主食之一 ， 其个头必不能小！在叫法上 ， 北方人包子馒头二者拎清 ， 而在江浙一些地方和上海 ， 对于包子的称呼则是（肉）馒头 ， 小笼包叫小笼馒头 。 此外还补充下 ， 关于包子面皮儿的不同 。
1 南方的皮薄 ， 汤汁多 ， 以灌汤包为主；北方的包子没那么多汤汁在里面 。 2 南方是是小笼包 ， 北方的是大包子3 南方的包子皮儿是死面的 ， 北方的是发面的 。 大概就了解这么多 ， 不知道对不对 。
5、南方的包子和北方的包子有什么区别？
南方包子和北方包子有什么区别？南方北方因为地域 ， 气候 ， 人文环境不同 ， 也造成了饮食文化 ， 口味的差异 。 最明显的差异是南甜北咸 。 就拿南北通吃的包子来说 ， 就有很大的不同 。 北方人吃的的包子皮厚个大 ， 馅大多是猪肉 ， 羊肉 ， 牛肉 ， 蔬菜多是芹菜 ， 韮菜 ， 白菜 ， 角瓜和的馅 。 南方的包子皮薄个小 ， 馅料以虾 ， 蟹等各种多样海鲜为主 。
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