做好的生包子可以直接冷冻 。这样能在一定程度上抑制细菌等微生物滋生 。延长包子的保存时间 。但是一般不建议生冻 。熟冻会更好一些 。生冻会导致包子中酵母失活 。蒸出来的包子外皮过硬 。体积缩小 。还会影响食用口感 。
做好的生包子能不能冷冻
【做好的生包子可以直接冷冻吗】做好的生包子是可以直接冷冻的 。不会出现很大的问题 。和速冻饺子是一样的道理 。且冰箱冷冻室里面的温度比较低 。能在很大程度上抑制细菌等微生物滋生 。延长包子的保存时间 。
不过一般来说 。包子最好熟冻会更好 。因为在制作包子外皮的时候一般会用到酵母 。酵母是活性的 。要是温度太低会导致酵母失活 。这样蒸出来的包子外皮过硬 。体积也会缩小 。影响口感 。
熟包子冷冻能放多少天
一般来说 。将包子蒸熟后放到冰箱冷冻 。能保存1-2个月左右 。注意时间不能太长 。速冻包子只是在一定程度上延长其保存时间而已 。并不能完全抑制细菌、微生物滋生 。且保存时间过长 。还会造成营养流失等情况 。
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