![陕西臊子面这是一道非常有名的面食,也叫岐山臊子面](http://img1.jingyanla.com/220425/0S0494361-0.jpg)
文章插图
1、长安农村过事臊子面
西北多地均有臊子面 , 做法大同小异 , 但我觉得长安农村过事臊子面保持原汁原味 , 没有商业气息 , 吃起来别具特色 。 根据各人口味 , 分别调入香醋、油泼辣子、酱油等调料食用 。
炒臊子 , 热油锅 , 放入肉馅炒散至变色后加入姜末炒匀 。 依次放入适量酱油 , 甜面酱 , 冰糖 , 老抽炒匀 , 中小火酥臊子 。 炒好的臊子晾凉备用 。 另起一锅将面煮好 。 将过水的面条沥干 , 放上臊子 , 葱花和小米椒 , 开吃吧 。
2、陕西臊子面怎么做?
感谢您的邀请回答问题陕西最出名的就是面 , 其中非常出名的就是臊子面 , 吃起来非常爽 , 我是一个非常喜欢吃面的人 , 让我天天吃面都行 , 所以对面也有一点点研究 。 蒜苗预示着生机勃发 。 木耳豆腐寓意这黑白分明 。 过年给你家人做一顿尝尝?请关注《杨老头说事》传播正能量
臊子面没有什么正宗的 , 只是每个地方的做法不同在西北臊子面可以说是面食中最好吃的了 。 1 , 红萝卜一根 , 豆腐一块 , 干黄花适 , 木耳 , 土豆 , 猪肉里脊肉 , (半斤) , 香菜 , 葱花 , 辣椒油 。 2 , 先把红萝卜 , 土豆下去皮洗干净切成小丁 。 5 , 放锅 , 倒入适量的食用油 , 先放肉炒到变色 , 然后放萝卜丁 , 土豆丁 , 继续炒香 。 7 , 和好的面必须是手工扞好的 , 切成丝的面条 , 煮熟后捞到碗里再放臊子汤进去 , 根据个人口味 , 放醋 , 辣椒油 。
3、正宗陕西岐山臊子面
正宗的臊子面汤味酸辣 , 面条筋道爽口 , 做臊子面的食材也是非常重要 , 鸡蛋皮、胡萝卜、木耳、西红柿、豆腐、蒜苗都是臊子面必放的食材 , 臊子面最重要的还是臊子汤 , 臊子汤可是臊子面的灵魂 。 小技巧做臊子面最好自己做面条 , 自己做出来的面条筋道好吃 , 臊子面想要做出来好吃 , 臊子汤很重要 , 可以根据自己的喜好来放自己喜欢吃的食材 。
只是遇到大名鼎鼎的臊子面之后 , 就无法自拔地爱上它了大家去到中国西北地区旅行时 , 一定会在各个城市的大街小巷发现“正宗岐山臊子面”这样招牌面馆 。 臊子面起源于陕西宝鸡地区 , 以岐山、扶风地区的臊子面最为有名 。 在岐山 , 有一句民谚:来岐山 , 不吃臊子面等于白来 。 做臊子面 , 核心在于臊子 , 臊子肉最好就是3肥7瘦 , 做出来的臊子才会口感滑 , 再配上各种辅料青菜 , 五花八门才是完美搭配!
4、海燕炒面这么做太好吃了一周做了好几次
-小贴士-炒好的菜一次可以多做一些 , 多放点油炒 , 吃不完的可以放冰箱里冷藏 , 第二天吃的话只要调汤汁和炝汤的菜就行了 , 非常方便 , 吃浇汤面的的时候不要一次放完 , 感觉汤里菜少了可以往里面添加
【陕西臊子面这是一道非常有名的面食,也叫岐山臊子面】可以关注我的微公号:海燕的厨房 , 或者微博搜索:海燕的厨房 , 大量的私房美食和营养科普与你分享~多多关注此号 , 天天更新美食 , 带你涨知识 , 欢迎常来 , 带你提升厨艺哦~
相关经验推荐
- 现烤面包可以放几天
- 鱼嘴鞋不跟脚怎么办?鱼嘴鞋前面磨脚怎么办?
- 白色运动鞋怎么洗?网面运动鞋怎么洗?
- 房间墙面渗水风水学 风水学办公桌离墙面多少合适,一般办公桌高度是多少
- 如何洗涤化纤面料衣物?化纤面料衣物的洗涤方法
- 悬浮工艺专业 屏幕贴合技术三面金属纤薄机身
- 如何熨烫化纤面料?熨烫化纤面料应注意什么
- 关于爱情方面的短句
- 各种面料的特性与洗涤方法
- 什么是真丝?真丝面料的特性-真丝的鉴别方法