1、去除虾须 。活虾买回来后清洗干净 。将虾须和小爪子剪掉;2、盐水清洗 。将虾放到稀释的盐水中浸泡 。去除体内的细菌以及脏东西;3、清理内脏 。虾头里面有虾的内脏 。要去除 。最后用牙签顺着虾的脊背将虾线剔除出来 。这样虾就处理好了 。
活虾的处理方法【活虾怎么处理】
1、去除虾须
将活虾买回来之后 。首先要先将它们清洗干净 。在洗的时候用简单将虾须和虾的爪子全部都剪掉 。这些部位是不能吃的 。且里面还有可能携带细菌 。吃了会对健康不利 。
2、盐水清洗
将虾清洗一遍之后 。准备一个稍大的容器 。在里面倒入温水 。加适量盐搅拌均匀 。接着将虾放进去 。盐有除菌的功效 。浸泡一段时间后会将虾体内的细菌以及脏东西清理干净 。
3、清理内脏
虾头里面是虾的一些内脏 。里面的脏东西很多 。甚至还会有寄生虫 。不建议吃 。最好去掉 。去头之后 。还需要用牙签顺着虾的脊背部分将虾线剔除出来 。这是虾的肠胃 。容易藏污纳垢 。清除完之后就可以进行烹饪了 。
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