![做蛋糕用什么牛奶](http://img1.jingyanla.com/220425/114220F93-0.jpg)
文章插图
做蛋糕用一般的纯牛奶 。
1、准备食材:牛奶、色拉油、面粉、盐、鸡蛋、打蛋器、烤箱、筷子 。
2、首先将牛奶、色拉油装入无油和无水的干净盆中,用筷子搅拌至表面无大片油花状态 。
3、加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀 。
![做蛋糕用什么牛奶](http://img1.jingyanla.com/220425/1142205301-1.jpg)
文章插图
4、蛋清和蛋黄分离,将蛋黄搅拌均匀后加入过筛的面粉碗中,搅拌均匀 。
![做蛋糕用什么牛奶](http://img1.jingyanla.com/220425/1142203600-2.jpg)
文章插图
5、蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡,加入白糖慢慢继续打,直至打到提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就可以 。
![做蛋糕用什么牛奶](http://img1.jingyanla.com/220425/114220LQ-3.jpg)
文章插图
6、将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,采用切拌或者从下往上翻拌的方法 。
![做蛋糕用什么牛奶](http://img1.jingyanla.com/220425/1142202645-4.jpg)
文章插图
7、将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合 。
![做蛋糕用什么牛奶](http://img1.jingyanla.com/220425/1142201333-5.jpg)
文章插图
8、将蛋糕糊倒入蛋糕模具中,用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下 。
![做蛋糕用什么牛奶](http://img1.jingyanla.com/220425/1142204230-6.jpg)
文章插图
9、烤箱150度预热10分钟,然后将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层(中下层) 。
![做蛋糕用什么牛奶](http://img1.jingyanla.com/220425/1142203440-7.jpg)
文章插图
10、上下火150度烤60分钟,出炉后,端起模具震动几下,倒扣使其冷却 。
![做蛋糕用什么牛奶](http://img1.jingyanla.com/220425/1142204056-8.jpg)
文章插图
11、最后蛋糕冷却后,脱模具,然后用刀切块即可 。
【做蛋糕用什么牛奶】
![做蛋糕用什么牛奶](http://img1.jingyanla.com/220425/1142202242-9.jpg)
文章插图
相关经验推荐
- 新疆爆炒羊杂怎么做? 刘小欠爆炒羊杂做法
- 河南周口著名小吃美食 河南周口小吃做法大全
- 酵母在面团里的发酵原理是什么? 酵母在发酵面团有着什么作用
- 香辣油豆皮怎么做? 香辣油豆皮做法图解
- 不知所措,自己在家就可以做出美食
- 丝棉是什么棉
- 牛杂汤怎样做出来味道香醇、口感软绵、颜色分明?
- 麻辣拌的秘制配方,自己在家做,卫生还好吃
- 猪心汤怎么做好吃
- 老长沙的餐桌必备的做法 老长沙老字号菜谱