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不知所措，自己在家就可以做出美食

小知识郴州糍粑嘉禾县灯盏

1、灯盏糍 ， 外壳酥脆喷香 ， 内馅嫩鲜可口！
灯盏糍 ， 是一种用米浆油炸的美食 ， 圆圆的 ， 薄薄的 ， 菜碗口大 ， 金黄金黄的 ， 味道很独特 ， 香脆脆的 ， 非常诱人 。 以前平时每家每户 ， 想吃灯盏糍粑了 ， 随时都可以做 ， 现在做灯盏糍的人越来越少了 ， 怀念小时候的味道 。 灯盏糍 ， 外壳酥脆喷香 ， 内馅嫩鲜可口 。 它不但是孩子们的最爱 ， 在大街小巷 ， 你还可以看到不少人手执一只金黄色硕大的灯盏糍边走边嚼 ， 吃的那个香啊！
食材:米粉 适量 五花肉 适量 油 适量 味精 适量 盐 适量 生抽 适量 葱花 适量 辣椒 适量1.根据自己的需求在超市买适量的米粉 ， 把米粉调至糊状 ， 不能太稀 。 根据自己的喜欢 ， 如果在添加少量的面粉 ， 这样吃起来会更柔和一些 。 腌制一个小时左右 ， 这样会比较入味 。
2、灯盏糍粑的做法
灯盏糍粑是湘南地区的一种美味特色小吃 。 这是个传统食品 ， 历史悠久 ， 湘南奥北都有 ， 小时候我也爱吃 。 磨好米桨(水磨) ， 当然 ， 现在很少人磨米桨了 ， 可以用买来的米粉加水调制米桨备用 ， 还要准备炸灯盏糍粑约工具 。 然后 ， 就把锅中油烧开 ， 用勺子把米桨舀入圆形模具中 ， 把米桨摆匀一层 ， 再加入调制好的萝卜丝等辅料 ， 加在辅料上加层米桨 ， 放入锅中油炸 ， 定型后 ， 脱模再炸至金黄色 ， 出锅虑油冷却 ， 装盘就可以吃了 。
【不知所措，自己在家就可以做出美食】其实灯盏糍粑就是油炸饼 ， 只是每个地方叫法不一样 ， 但是这个油很大 ， 热量很高 ， 千万不能贪吃用料萝卜 3个粘米粉 1.75－2千克葱 适量辣椒面 适量盐 适量食用油 约1千克 ， 这个量有点大 ， 家里吃的人少就适当减配料:小时候的味道的做法步骤把圆盘模具清洗干净晒干 。 粘米粉放入适量清水搅拌成浆 ， 米浆中放入一点盐 。 清水和粘米粉的比例适当稠一点 ， 如果太稀的话炸出来会太软无法成型 。

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