如何购买和储存
1.查看包装和标签 ， 确认产品的产地和奶源 。
2.看成分表 。 新鲜奶酪的配料表很简单 。 配料主要是原料奶 。 如果配料表比较复杂 ， 就要仔细核对 ， 根据自己的需求购买 ， 比如一些马苏里拉奶酪 。 配料表里除了牛奶和食用盐 ， 可能还有人造黄油和各种添加剂 。
3.看生产日期 。 鲜奶酪是一种完全没有成熟过程的产品 。 它的含水量比较高 ， 所以大部分需要密封冷藏 。 一旦开封 ， 最好在两周内食用 。
需要注意的是 ， 很多人喜欢买一大包马苏里拉奶酪做自制披萨 。 储存的时候最好放在冰箱的冰柜里 ， 取一部分解冻后再用 。
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