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食材:绿豆芽适量、盐适量、葱1根、油适量、胡椒粉适量 。
1、绿豆芽洗净备用 , 开大火热油 。
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2、油七八成热的时候放豆芽 , 同时切葱花 。
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3、豆芽炒软后放盐、胡椒粉、葱花 , 搅拌均匀即可出锅 。
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豆芽【炒豆芽怎么做】豆芽 , 也称芽苗菜 , 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽 , 是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜” , 也称“活体蔬菜” 。品种丰富 , 营养全面 , 是常见的蔬菜 。食用的主要部分为下胚轴 。
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