文章插图
1、为什么有些锦州人蒸饺子吃?
【锦州人吃饺子都蒸着吃吗？ 锦州人吃饺子好吃吗】这个问题好奇怪哦 我在辽宁住了四十来年 大部分城市都是蒸饺 水饺不好吃哦 还是蒸饺香 这个没毛病啊！辽宁各个城市的大小饭店 可以完美体现出 北方人喜欢吃蒸饺 为啥你只看到锦州人蒸饺子 这个问题涉及的地域太小了 辽宁其他城市的朋友出来验证一下哈
东北三省的人爱吃饺子在全国可是出了名的 ， 不论是逢年过节还是家里改善生活 ， 都要包上一顿饺子来解决 。 为什么有些锦州人蒸饺子吃?锦州人吃蒸饺也是看馅的 ， 基本韭菜就很少有采用蒸的方法 ， 而且锦州人年三十大多数人家还是以煮饺为主 。
2、锦卅人吃饺子一般都吃煮饺吗？
是呀 ， 这个问题一直很困惑我 ， 我是76年来到锦卅的 ， 我的饮食习贯是包子悬烝着吃 ， 饺子是煮着吃 ， 但我发现锦卅人吃饺子一般都吃烝饺 ， 很少吃煮饺 ， 我曾经问过他们為什么 ， 他们说可贯吧 ， 但烝饺会更香 。
我们家地地道道的锦州人 ， 从小到大基本都是蒸饺子 ， 三十的年夜饺子除外 。 因为我们感觉蒸出来的饺子特别香 ， 而煮饺子水啦吧唧的不好吃 ， 但也有就是喜欢吃水灵的煮饺的 ， 这都不是固定的 。 举个例子 ， 就像抖音上有的北方人吃饺子 ， 弄熟了往看着脏兮兮的圆桌上一倒就开吃 。 我的妈呀 ， 我都五十多了 ， 从小到大都没有见过这种吃法的！记得那时候的邻居关系好 ， 人情味儿浓 ， 要是谁家包了饺子都会互相的先送过去一盘 ， 让大家尝尝鲜！
3、这样美味的韭菜馅饺子还有谁能抗拒得了？
我是鞍山人 ， 我家饺子主要也是以蒸饺为主 。 只有年三十才是煮饺 ， 还有韭菜馅是煮饺 。 其他馅的饺子都是蒸着吃 。
不能一概而论 。 年三十晚上这饺子必须煮 ， 下元宝 。 说实在的蒸的饺子馅香 ， 但饺子皮 ， 面得和好 ， 得用80度水和面饺子皮不硬还有面味 ， 配上一肉馅那就一个字香 ， 两个字很香 ， 三个字特别香 。
4、为什么锦州人蒸饺子比煮饺子好吃？
我看锦州人特聪明 ， 蒸饺子比煮饺子好吃 。 蒸饺子饺子皮劲道耐嚼 ， 口感好 ， 饺子馅也不容易跑味 。 就是把饺子放进水里煮 ， 饺子不是带褶吗 ， 另外还有没捏住的 。 有的家人爱喝饺子汤 ， 就能喝到饺子馅味道 ， 没浪费掉 。 可媳妇儿子不爱吃用饺子汤下的挂面 ， 汤又太多喝不动 ， 也只好倒掉 。 有人家爱吃蒸饺子的味浓 ， 不用蘸酱油醋 。 有的人家爱蘸着吃 ， 就会煮 ， 然后把饺子汤都喝掉 。 也有道理 ， 不过我们家每次吃蒸饺子都要煮粥喝 。
我是锦州人 ， 我家包饺子都是蒸的 ， 北方不仅是锦州 ， 东三省基本都是蒸饺子 。 之所以这么做 ， 都是几百年传下来得 ， 也许是习惯的原因 ， 我喜欢吃蒸饺 ， 上大学期间 ， 南方都是煮饺子 ， 就是吃不习惯 。 我认为之所以这么做 ， 主要还是受环境的影响 ， 明朝之前 ， 东三省是少数民族统治时期 ， 文化和饮食都与中原有区别 ， 另外这里环境恶劣 ， 蒸饺吃不完更能容易保存 。 多方面得因素吧！
5、锦州人吃饺子不仅蒸 ， 还煮 ， 还烙 ， 各种吃法都有
锦州人是北方人 ， 但锦州的文化有南方的元素 ， 这是以锦州为代表的整个辽西走廊的文化特点 。 移民地区往往出美食 ， 所以锦州的美食在辽宁居全省之冠 ， 外人仅知道锦州烧烤 ， 其实这里的美食源远流长 ， 极其丰富多彩 。 说到蒸饺 ， 在辽宁最出名的是沈阳老边饺子 ， 我怀疑它是受辽西的影响 。 我是抚顺人 ， 在我们辽东辽北地区的确大部分都是煮饺 ， 蒸饺很少见 。
相关经验推荐
- 南北方人吃的糕点，南方人吃的甜而不腻，北方人吃的甜而不腻！
- 饺子是什么意思网络语？饺子网络说法什么意思，转给你的好友也看看
- 沈阳美食
- 韭菜馅儿饺子怎么拌馅
- 胃病的人适合吃什么食物？胃病的人吃什么食物最佳，原来这么简单
- 从国外回来的人，最喜欢吃什么？ 从国外回来的中国人吃什么
- 虾包饺子馅放什么
- 白痰多吃什么食物最好？痰多的人吃什么食物，不妨看看这篇文章
- 男人肾虚补什么好得快？男人吃什么能补肾虚，简单无难度
- 气血不足吃什么食物？气血不足的人吃啥好，查看资料，点这里~