【红烧肉需要什么材料】红烧肉需要五花肉、生抽、老抽、黄冰糖、料酒、葱和姜等调料 。先将五花肉切块焯水 。锅中烧油 。下入葱段和姜片爆香后加入五花肉 。继续加入料酒、生抽、老抽、冰糖和温水 。大火烧开 。小火炖煮45分钟 。再大火收汁即可 。
红烧肉需要什么材料
制作红烧肉所需材料：猪肉500克、生抽3勺、老抽1勺、黄冰糖1把、料酒3勺、葱1根、姜3片
1、处理无花肉
首先将五花肉清洗干净放入锅中焯水 。焯水后的五花肉取出并沥干水分备用 。
2、炒五花肉
锅中加入少许食用油 。油热后放入葱段、姜片爆香 。然后倒入五花肉炒出香味 。
3、加入调料
继续在锅中加入黄酒、生抽、老抽和冰糖 。并加入温水 。没过肉块 。
4、焖煮
所有调料加完后 。开大火煮开 。然后转小火焖煮45分钟 。中间可以翻炒几次 。
5、收汁
45分钟后 。开大火收汁 。收汁10分钟左右 。当汤汁变成浓稠即可出锅 。
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