1、乾县的酸汤面有哪些特点？
比如 ， 我们这里待客吃的主要是酸汤面 ， 据传它有二三百年历史 。 酸汤面做法简单、便易 ， 深受当地人喜爱和欢迎 。 一个成年人一顿饭吃二三十碗酸汤面不在话下 ， 据说有人一次吃过五十碗了 ， 一碗面只吃一口 ， 这就是俗称：一口香 。 现在能做正宗的乾县酸汤面人越来越少了 ， 一方面是青年人不会做也不愿学了;另外一方面吃酸汤面主要是醋味 ， 然而当地地下水起了变化 ， 做出来的醋有股异味了 ， 所以具有地方特色的酸汤面面临失传的危险境地 。
美食传承的基本规律{!
2、武城煊饼 ， 一款特色传统美食
我感觉武城煊饼 ， 就是一款特色传统美食不过开店专门卖他的不是太多 ， 但是开店卖煊饼的 ， 生意都比较不错 ， 能留住老客户他为什么这么火是有原因的 ， 就是原材料 ， 都是精肉做工时间比较慢 ， 半个小时出不了两锅 ， 口味非常好吃大家看看做这个不能怕麻烦 ， 慢慢做 ， 口味才好吃如果把他传承下去 ， 要注重媒体宣传和师徒传承
【继承老一辈的传统做法 我们要发扬和继承老一辈的传统】传统特色美食就应该保持传统的制作手法.原汁原味的呈现出来.加上现在流媒体的大力推广.一定会让更多的食客了解它喜欢上它.
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