1、折耳根怎么做才好吃？
折耳根洗净 锅里烧水 水开了放进去2分钟左右捞起沥干水 剁一点大蒜末和葱 加一点酱油 味精 白糖 倒一点醋 锅里烧热倒油 等油冒烟起锅淋上去搅拌一下就可以吃了！或者加点辣椒酱味道更好！多吃折耳根对身体大有益处哦！
【手把手教你做好吃的折耳根 折耳根要如何做才能很好吃】折耳根 ， 书名鱼腥草 ， 是中国药典收录的草药 ， 也可以作为蔬菜来吃 。 身洁本爱近碧水 ， 突破厚土见青天 。 不向帝王献妩媚 ， 只为农家展笑颜 。 折耳根有一股浓郁的鱼腥味道 ， 所以又叫做鱼腥草 。 最简单的吃法 ， 是凉拌 。 洗干净以后摘成段 ， 加一些生抽 ， 醋 ， 香油 ， 喜欢吃辣的可以加辣椒花椒面 ， 简单的拌一下就非常好吃 。 如今市面上很多是人工培植的鱼腥草 ， 根很长 ， 适合用来炒腊肉 。 因为折耳根是南方特产 ， 很多北方人吃不惯 。
2、折耳根凉拌最好吃
很高兴回答你的问题 ， 折耳根学名鱼腥草 ， 此草生长在南方云贵川一带 ， 而且具有消炎杀菌的功效 ， 味道极其像刚刚杀过的鱼肠子 ， 特别腥 。 对于北方人来说吃折耳根就是一种挑战 。 但是在南方它却是一种人人都离不开的美食 ， 折耳根凉拌最好吃 。
折耳根经过炒制后口感软软糯糯的 ， 和凉拌不一样的口感！我的回答就完了 ， 你喜欢吃折耳根吗？
3、折耳根炒腊肉的做法
3.起锅烧油 ， 油热倒入准备好的腊肉 ， 把腊肉炒香 ， 放入生姜片大蒜片 ， 放入干辣椒 ， 辣香味炒出后 ， 放入折耳根 ， 跟着放适量的鸡精、生抽、蚝油 ， 少许盐 ， 来回翻炒 ， 待炒出有折耳根味时 ， 切好的放入大蒜叶 ， 放入胡椒粉 ， 起锅装盘 。
对的 ， 折耳根又名鱼腥草 ， 在四川 ， 凉拌 ， 火锅 ， 烧烤 ， 炒 ， 炖处处可见 ， 及受喜爱 。 晒干的折耳根还可以泡水当茶饮 ， 咳嗽、痰多、痰黄：折耳根洗净 ， 放入干净的锅里放水煮 ， 煮开时放入适量的冰糖 ， 小火再煮五分钟 ， 关火 。 放凉了倒出汁水喝 。
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