你能吃苹果吗？
晚上你敢吃“毒苹果”吗？
吃苹果会增加患糖尿病的风险吗？
糖尿病朋友可以吃苹果吗？
吃一个苹果多久营养价值最高？
苹果含有多种营养成分 ， 富含糖、蛋白质、脂肪、维生素、果胶、钙、磷、铁、钾等矿物质和微量元素 。
特别是含有可溶性纤维素 ， 有利于预防三高和心血管疾病；苹果果胶可以预防心血管疾病 ， 改善胃肠功能 。 果胶是一种可溶性纤维 。 当它进入人体后 ， 可以产生脂肪酸 ， 为大肠黏膜细胞提供能量 ， 所以果胶可以保护胃黏膜 。
所以有句谚语：一天一个苹果 ， 医生远离我！
最流行的一句话是这样的：早上金苹果 ， 中午银苹果 ， 晚上毒苹果！
其实这句话是没有科学依据的 ， 无论是早上还是中午还是晚上吃苹果 。 苹果的营养价值不会因为食用时间不同而改变 ， 也没有说晚上的苹果有毒 。
除非对你食物的评价是白雪公主的后妈！
所以 ， 根据自己的习惯 ， 选择吃苹果的时间 ， 而不是非要在早上吃 。
但是在吃苹果的时候 ， 最好不要着急 ， 而是先咀嚼一会儿 ， 让苹果在口中停留的时间更长 ， 让有机酸与口腔有充分的接触时间 。 如果吃得太快 ， 咀嚼不够 ， 保护胃肠道的效果就会大打折扣 。
如果时间允许15分钟 ， 最好吃完一个苹果！
你削不削苹果？
先说苹果皮的营养价值 。 苹果皮含有大量的膳食纤维 。 我们一直在科普让大家增加膳食纤维 ， 有利于预防“三高”和心血管疾病、便秘 。 如果你削苹果皮 ， 食物纤维就会流失 。 苹果皮中多酚、黄酮和原花青素的含量分别为307 mg /100 g、184 mg /100 g和105 mg /100 g ， 远高于苹果果肉中的含量 。 这些物质具有抗氧化、抗辐射、排铅解毒的辅助作用 。
所以 ， 从纯营养的角度来说 ， 吃苹果还是不削皮的好 。
但是现在大家都在担心农药和打蜡 ， 疫情还没结束 ， 所以我吃苹果的时候就削皮 。 如果你能确定你的苹果是安全的 ， 那么你一定要搓一搓 ， 泡5分钟 ， 然后搓一搓 ， 连皮一起吃 。
很多人直觉认为太甜的水果不能吃 。
更有甚者 ， 某名人曾在自己的节目中说 ， 现代人所有的糖尿病高发都是因为孩子吃了太多的水果 。
都是谣言！
水果中含有具有抗氧化活性的多酚 ， 可减少氧化损伤 ， 保护胰岛细胞 。 水果中的膳食纤维有助于提高胰岛敏感性 ， 延缓食物吸收 ， 降低餐后血糖负荷 。 水果中含有的钾、镁等矿物质也有利于预防糖尿病 。
经过五年的观察发现 ， 坚持吃水果的人患糖尿病的风险明显低于从不吃水果或很少吃水果的人 。
每天吃1-2个水果 ， 患糖尿病的风险降低29% ， 每天吃2个以上水果 ， 患糖尿病的风险降低32% 。
所以吃苹果和水果不会增加患糖尿病的风险 ， 相反 ， 有助于预防糖尿病 。
首先告诉大家 ， 即使你有糖尿病 ， 也可以吃水果 ， 但是要选择 。
血糖控制理想的糖尿病朋友可以吃水果 ， 但不能随餐吃 ， 会使血糖升高 。
最好在两餐之间吃 ， 对血糖影响不大 。
同时要选择低血糖指数(GI)的水果和低GI食物 ， 在胃肠道停留时间长 ， 吸收率低 ， 葡萄糖释放慢 。 葡萄糖进入血液后 ， 峰值低 ， 下降速度慢 。 简单来说就是血糖比较低 。
GI & gt70:高gi食物
5 & ltGI & lt70:中等胃肠食物
GI & lt55:低gi食物
苹果的GI是36 ， 属于低GI食物 ， 有糖尿病的朋友可以吃苹果 。
当然 ， 也不宜过度 。 一般来说 ， 对于血糖控制良好的糖尿病朋友来说 ， 每天吃苹果不要超过200g 。
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