苔菜包包子需要焯水 。苔菜是我国广东、广西一带的特产 。它的口感非常的独特 。有着丰富的营养 。一般用来炒食或者做汤 。也可以用苔菜包包子 。苔菜包包子需要将其放入开水中焯水30秒 。然后放入冷水中过量 。捏干水分并将其切成碎使用 。
苔菜包包子还要焯水吗
苔菜包包子需要焯水
苔菜本身是一种在广东和广西比较受欢迎的青菜 。这类青菜中的水分比较多 。如果不焯水 。会非常容易造成包子馅中水分太多 。影响口感 。所以用苔菜包包子一定要焯水 。焯水后的苔菜包包子更好吃 。
苔菜包包子焯水方法
用苔菜包包子首先需要将苔菜清洗干净 。然后锅中烧水 。水开后将苔菜放入锅中 。稍微烫一下 。时间大概30秒左右 。然后将烫好的苔菜捞出 。放入到凉水中过凉即可 。
【苔菜包包子还要焯水吗】苔菜包包子方法
首先用温水化开酵母 。倒入面粉中 。将面粉揉成面团 。并发酵至两倍大 。将肉切成末 。加入生抽、盐、十三香、鸡精调味 。苔菜焯水后捏干水分 。剁细并搅拌入肉末中 。面团分成小剂子 。擀成面皮包入肉馅 。上锅蒸熟即可 。
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