刘姥姥二进荣国府茄鲞的繁复做法，刘姥姥：我的佛祖，倒得十只鸡( 二 ) _美食

刘姥姥进大观园吃的那道茄鲞，花费很多工序才做成，还有史湘云野外烤鹿肉让人垂涎三尺！中秋节吃的大闸蟹，黄满脂溢手指留香！贾母病时喝的野鸡崽子汤感觉有味道！还有三姑娘和宝钗喜欢吃的油盐枸杞芽……大户人家锦衣玉食！美味佳肴应有尽有，例举一二罢了。
初读红楼梦，一道名菜加深对贾府的奢侈：茄鲞。贾母在大观园设宴款待刘姥姥，尝到此菜后大加赞赏，并表示回家后自己做。凤姐轻描淡写说出菜主料和辅料及做法，我想，刘姥姥内心是崩溃的。曹公在书中描写较多宴席场面，大菜不胜枚举，列出八菜，众人只能饱饱眼福了......糟鹅掌、红菱鸡头、胭脂鹅脯、火腿肘子、酒酿蒸鸭、牛肉蒸羊羔、酸笋鸡皮汤、野鸡嫩仔汤。论吃，贾府一流。如此奢侈的生活，也给贾府落败埋下了伏笔。