5、下酒菜 , 下饭菜当之无愧简单好上手做法①鸡翅中洗净
下酒菜 , 下饭菜当之无愧简单好上手做法① 鸡翅中洗净 , 切成两半放入容器中加入葱段、姜片、蒜片、料酒、白胡椒粉、适量盐 , 搅拌均匀 , 腌制20分钟② 腌制好后 , 加入一个蛋清、干淀粉、让每 一块鸡翅都包裹上浆 , 再腌制片刻③ 腌制过程中 , 准备葱段 , 姜片 , 蒜片 , 干辣椒剪成小段备用④ 起锅烧油 , 待油温五六成热后 , 放入腌好的鸡翅块 , 炸至上色后捞出 。
鸡翅解冻后划几刀 , 然后盐 , 味素 , 白胡椒粉 , 料酒一点点 。 锅烧油 , 鸡翅粘淀粉 , 然后油炸 , 炸熟后锅内放少许底油 , 辣椒段 , 芝麻 , 麻椒 , 超香后放入鸡翅 , 炒1分钟就可以了
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