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让肯德基鸡翅靠边站的香辣鸡翅做法( 二 )

小知识香辣鸡翅制作做法


5、下酒菜 ， 下饭菜当之无愧简单好上手做法①鸡翅中洗净
下酒菜 ， 下饭菜当之无愧简单好上手做法① 鸡翅中洗净 ， 切成两半放入容器中加入葱段、姜片、蒜片、料酒、白胡椒粉、适量盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制20分钟② 腌制好后 ， 加入一个蛋清、干淀粉、让每 一块鸡翅都包裹上浆 ， 再腌制片刻③ 腌制过程中 ， 准备葱段 ， 姜片 ， 蒜片 ， 干辣椒剪成小段备用④ 起锅烧油 ， 待油温五六成热后 ， 放入腌好的鸡翅块 ， 炸至上色后捞出 。
鸡翅解冻后划几刀 ， 然后盐 ， 味素 ， 白胡椒粉 ， 料酒一点点 。 锅烧油 ， 鸡翅粘淀粉 ， 然后油炸 ， 炸熟后锅内放少许底油 ， 辣椒段 ， 芝麻 ， 麻椒 ， 超香后放入鸡翅 ， 炒1分钟就可以了

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